第一次知道红鲷（红鱼）是在《老饕堂》这本书里，作者说这种鱼肉质很好，很嫩，而且刺少，是好的鱼类。 后来在一次逛水产市场的时候看到了，买了两条，当时觉得这条鱼长得比较好看就买了，其实是很普通的品种，卖鱼的师傅说是台湾红鱼，价格也不贵，大概50元/斤。
贲天之贲天之2014年的夏天，和发小一起徒步旅行，从白河公园开始，穿过秦岭主脊，到达流沙沟。 我俩都是第一次爬秦岭，一路上各种兴奋和艰辛。在离主峰大概还有两公里的时候，我腿抽筋了，一瘸一拐的走了半天，最后直接跪下了…当时真怕自己不能登顶了，于是让发小先回去，我自己努力向主峰走去。
翟羿玮以前在青岛时，常去一家馆子吃鱼，店里除了海捕黄鱼，还有油炸酥焖鱼（就是炸酥骨鱼）、椒盐鱼片和糖醋鱼，不过最常点的还是红烧鱼，20块钱一大盘，量贼大，鱼肉鲜嫩，入口即化，汤汁里还有大块豆干和青菜。 后来来北京工作了，也经常在馆子里吃海鱼，但味道都比不上这家。
栾杭饴四川灌肠有两大流派，分别是宜宾和自贡的。在以前，两派是争得不可开交，互相看不起对方。 后来因为历史原因，很多宜宾人到了自贡地区谋生。两地的饮食文化也逐渐融合了。现在的四川灌肠已经不分彼此了。首先说原材料，做灌肠的猪肠一定要新鲜，不新鲜的肠子做出来的灌肠味道就差很多了！
宿人宝把黑鱼头、肉和骨分开，清洗干净。 把鱼肉平铺在盘子中，然后依次放上姜末、葱段、红辣椒、蒜末。 再均匀地淋上蒸鱼豉油和料酒。 在盘子上摆上筷子，放进蒸烤箱里。 用100°C蒸汽炉蒸8分钟左右。 时间到后打开锅盖，把盘子里多余的汤汁倒掉，然后把葱丝、辣椒丝放在鱼肉表面，再浇上一勺热油激出香味即可端上桌了。
丰汶轩作为一个土生土长的福建人，我对于各种海鲜的做法可以说是了如指掌的。 海螺是一种常见的海洋生物，在生活中也很常见，比如海边沙滩有海螺，大海里也有海螺，所以要想吃到美味的海螺也并不困难。 其实在海螺的众多做法中，我最喜欢的还是清蒸海螺！
濮明柔个人口味，仅供参考 ①谢师傅水饺面馆，价格实惠，味道赞，就是环境一般般； ②张师傅水饺店，同上； ③老上海小笼包，味道不错，值得一试；④聚红盛，价格实惠量又大，肉包子很好吃啊~ ⑤阿四牛肉面，味道很不错的一家牛肉面；⑥刘记水饺，味道比谢师付更好一点；⑦丁记水饺馆，店面很小，饺子馅很足 ⑧叶记水饺店，
尚柏东我平时就爱炖些甜品吃，比如这个山药红枣汤就挺有名的 不过我最近有了新宠--【红枣核桃糕】材料很简单！ 红枣、核桃、红糖、鸡蛋、面粉就行了！
陆纤雨这个问题我绝对有资格回答！ 我的老妈是一位地地道道的渔民，在厦门鼓浪屿那边住的时候都是靠打渔为生的，所以从小就跟着她去海边抓过海蚌了！
厍思薏对于嗜盐如命的江苏人来说，泡饭简直就是人间极品——用头一天剩下来的米饭，加水、加盐，在锅中焖熟，简单到不能再简单的工序让吃泡饭成为了一种享受。 早上没时间买早饭的时候，来一碗热腾腾的泡饭最合适不过；午饭时间来不及吃午餐，也可以来碗泡饭填饱肚子。
宦桂馨作为在东北大农村成长起来的80后，我的童年没有什么零食可买，但也不缺美食，我家乡的美食大概可以列个排行榜：鱼皮饺、豆腐脑、粉肠、猪头肉、扒鸡、炸糕、鸡蛋糕等等。但要说最解馋的美食，却属冻酸奶和炸串儿！
鄢玉寒用电饭煲做鸡汤，我大概分三个阶段。第一个阶段是用电饭煲的锅具功能来做；第二个阶段是用电饭煲的砂锅功能来做；第三个阶段才是用电饭煲的蒸汽功能来做。每个阶段的汤都会有不同的特点。 首先说一下用普通电饭锅，没有煲过汤的人一定会问，电压力锅不是有“高压”和“保温”的功能嘛？为什么要先用普通的电饭锅呢？
戎亚男这还不简单，你买个汉堡王 或者麦当劳的套餐啊！我每次都是买这两个里面一个套餐加可乐，不过我一般都是先点好餐，然后去游戏厅玩一个小时再说（我是游戏狂魔） 这样就有充足的时间来想怎么吃了——当然是双手抱头低腰，用脸颊用力接触大腿，蹭呀蹭，蹭呀蹭，这样一能减掉肚子上的赘肉，
阿彩桂把驴肉泡出血水，冲洗干净 准备好香料、冰糖和酱油。（八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒） 把切好的驴肉放进锅里，加入足量清水，放入香料和冰糖。大火煮开，撇去浮沫。转中火炖大约一个半小时左右，然后关火让驴肉浸泡在汤汁里慢慢入味。第二天就可以拿出来吃了！
沙波我大芥菜最鲜美的吃法，是配着咸肉烧汤喝。 先把芥菜心切成合适的大小，下锅炒到快要熟的时候，舀两勺刚刚熬好的鸡汤（或者排骨汤、猪蹄汤）进来，煮啊煮，等到完全熟透，舀起来盛在碗里，趁热喝！那鲜美啊，真是一言难尽。有鸡汤的鲜香，有芥菜的清甜，味道融合得非常好。一口热汤下肚，全身都舒服透了。
漆婧杉作为一个地地道道的广东人，对粤菜也有自己独特的见解。“炆”字读wén，是广东话里蒸的别称，而之所以用炆而不用蒸，是因为在烹调过程中需要用中火把汤汁煲干。“炆”字同时有“微”和“问”的意思。 下面推荐一道我最拿手的炆排骨做法——花生炆猪手。
查蔼春首先，要有一块好看的豆腐 选块形状比较好看，很完整的板豆腐或是盒装的豆腐，如果买一块新出的豆腐，那可就更有意思了！ 用凉水浸泡着它，让它充分浸透。 这时候我们就可以准备酱料了。两个重要的料：豆瓣酱和豆豉酱（可以用黄豆酱代替）。另外再加些剁辣椒、姜蒜、葱白。把以上材料拌匀后，铺在盘底。
荀钰含作为一个在面粉行业混了10来年的从业人员，可以负责的讲，目前市面上的普通面粉是没有味道的！所谓的香味、口感差别都是添加食品添加剂调出来的（当然，有些添加剂是符合食品安全标准的，如增香剂4628）。 首先，我们需要明确一点，小麦本身是有香味的，这一点毋庸置疑。
公冶尧首先，要挑选成熟的芒果！未成熟的芒果吃起来味道很怪，有些还带有一丝涩味。 常见的芒果颜色以青黄色为主（比如台芒），这样的芒果成熟度刚刚好；如果表面的颜色呈淡黄绿色，说明已经成熟了；如果表面出现黑点或者黑色裂纹，说明这种芒果已经变质了，不能食用哦~ 看颜色还不够，还得看外形。
太叔文博作为一个土生土长的江苏盐城人，对于白米虾可谓是深有体会，记得小时候在老家，每年到了夏季，由于气温升高，湖泊池塘里的白米虾就会大量繁殖，这个时候到河边或是池塘边，用网子简单一捞，就能收获很多，随手捡起一只，放到嘴里一嚼，那鲜嫩的口感，真是妙不可言。
石光宇