选择一块好牛排很重要。牛排好不好主要看两个方面,一是嫩度(是不是容易咀嚼),二是口感(干不腻)。 影响牛排嫩度的因素很多,有基因的原因,也有后天的养殖方式、屠宰加工方式等所致。通常而言,吃草的牛比吃饲料的牛嫩度更好些。

选择一块好牛排很重要。牛排好不好主要看两个方面,一是嫩度(是不是容易咀嚼),二是口感(干不腻)。 影响牛排嫩度的因素很多,有基因的原因,也有后天的养殖方式、屠宰加工方式等所致。通常而言,吃草的牛比吃饲料的牛嫩度更好些。
作为一个土生土长的漳州人,第一次听到有干头菜这个称呼,原来叫做花生芽!小时候,家里总会种上一些花生,用来榨油或者当食材。印象中最深刻的就是母亲用花生渣和米一起煮成花生粥让我喝。当然还有用花生皮炖猪蹄汤,那个味道也特别好。而花生芽呢,在我家是很少见的。印象中只有过年的时候才会吃一次。
“红烧”二字其实是很笼统的提法,在川菜、江苏菜等做法中,是有明确的“酱”法的概念的。这里所说的“酱”,不是酱油的意思,而是指用酱(豆瓣酱)和香料腌制后,上酱色(也有不放颜色的),然后再进行烹饪的方法。要制作一道正宗口味的红烧青鱼,其方法应该是在腌制的过程中加入少量的酱油,上酱色。
这个我要好好回答! 先说炒法,简单得很呢,因为不用炒太久,久了会老。 切羊肉很简单,羊肉逆纹切成薄片(或者用刀刮净);准备葱花、蒜片、姜丝少许(不喜欢葱、蒜味的可不放)。 调拌羊肉,最重要的两个东西是生抽和醋,放适量盐、鸡精、胡椒,拌匀后腌10分钟左右。
这个面条是凉面的做法,那么重点就在这个“凉”字上,如果将煮好的面条过一下凉水,然后控干水分(一定要完全干燥),然后用调味料拌均匀,放冰箱冷藏两个小时以上(最好是隔夜),这样出来的凉面面质感会更好,也更入味。 如果时间来不及,也可以不用将面条过冷水,直接做成凉拌面也不错。
1、西瓜 西瓜绝对是盛夏开胃菜,清甜的口感,让人吃了就停不下来! 尤其是冰镇后更好吃一些呢~2、桃子 水灵灵的桃子,香甜多汁,一口下去爽歪歪啊~ 而且桃子的营养价值也很高的,含有多种维生素,矿物质等。3、黄瓜 清凉一夏,从啃黄瓜开始。细嫩的黄瓜,带有一丝清苦,很是爽口哦。
说到月饼我可就不困了啊!作为在月饼生产一线工作多年的企业,我想我是有这个资格来回答这个问题了。 月饼好不好吃,最主要的因素是馅料,其次才是制作工艺。 传统的月饼馅料有五仁、豆沙、枣泥、榴莲、蛋黄等。现代人的口味则更丰富,有紫薯、冰皮、水果等各种馅料。
食材准备 新鲜五花肉400g、生抽25g、老抽10g、白酒10g、白砂糖15g(或者冰糖)、八角3粒、桂皮2块、香叶3片;第一步:将生抽+老抽+白酒混合均匀备用; 第二步:锅中烧开水,把切好的五花肉放进去焯一下去血水,然后捞出冲洗干净沥干水分备用; 第三步:将生抽+老抽+白酒的混合液倒入碗中,
青尖椒和小米椒有什么区别呢? 很多人都不知道,其实它们的差别就在于颜色! 如果按颜色的不同来分,可以将辣椒分成两种,一种是青椒(绿辣椒),一种是红辣椒(红辣椒、柿子椒)。 从植物学的角度讲,绿色表示没有成熟;红色则表示成熟。 因此绿色辣椒就是没成熟的辣椒,而红色辣椒则是充分成熟的辣椒。
要选新鲜又熟的西红柿!不熟或者半生不熟的西红柿做出来味道很奇怪;太软的番茄不好,一定要选择有一定硬度的。 然后,打散的鸡蛋里加少许盐,混合均匀备用。(可以稍微多放点盐,因为后面还要腌制) 起锅烧油,油温六成热时,倒入蛋液,快速用筷子搅散至凝固,盛出备用。
芭蕉花,又名凤眼果、红牙柿,为棕榈科植物芭蕉的果实或花果。主产于广东、四川等地。[1] 全年可采。[2] 一般食用部分是未成熟的青果,以果皮绿色而薄,果肉洁白而软,纤维少者质量较好。但市面上出售的多已成熟,呈橙黄色并干缩,此时虽有风味,却不宜多吃。【功效】益气生津,清热润肺。
8带即是8爪鱼,属海洋鱼类,肉质肥厚鲜嫩,富含蛋白与矿物质。由于体型较小,味道鲜美,深受海鲜爱好者的喜爱。 以下为您介绍几款8带特色做法,希望对您有所帮助。
作为一个在辣椒产地(湖北)长大的人,我表示很负责任的说,一般的人吃不了我们这里的辣椒 ,当然我是说我们这里的新鲜的辣椒,我们这新鲜红辣椒吃的惯的人,吃不了杭椒、小米椒这些。但鲜辣味的辣椒,大部分人都吃的惯。
首先这个锅不是智能的,然后电饭煲底部的加热盘只有两个分区(就是底部盘子上凸出两块,下面是凹下去的部分)每个分区都有一个温度传感器,当加热盘上的米饭煮熟了,温控器会自动切断电路停止加热,所以并不会出现一直加热烧坏锅底的情况,
和包饺子一样,擀饺子皮之前,需要把面和硬一点。 具体做法是:面粉里加入食盐(500克面粉加8克盐),搅拌均匀后,用凉水搅拌成面絮状。 然后揉成光滑的面团,盖上盖子或者塑料袋,醒面30分钟以上。
我第一次做鱼皮,是用油炸的,跟薯片一样的做法。把鱼洗干净晾干水(不然会咸),切成大块用盐腌一下,然后晾干水。锅里下油,烧到很热很烫,然后把鱼皮放进去炸,炸到金黄酥脆就可以装起来备用了。
1.首先把鱼肉切成块,用盐、料酒腌制片刻。 ②锅中倒油,油温升高后,逐个放入鱼块炸至金黄色捞起备 用;③另锅用少许油爆香花椒和干红辣椒,放入两勺豆瓣酱炒香,加酱油 糖鸡精调好味道,然后加入水烧至沸腾,淋入适量淀粉勾芡,制成 浇汁。④将炸好的鱼块装入盘中,浇上烧好的浇汁即可食用!
香菇是常见的食材,味道独特,营养丰富 香菇肉质肥厚,鲜嫩可口,且具有特殊的香味,用来炒菜、炖汤、做馅都非常美味,今天分享一道香菇炒肉的做法,简单易学,鲜香开胃!
1、挑选新鲜嫩绿的空心菜500克,去老根洗净沥干水份备用。 2、蒜头剥去外皮备用。3、辣椒和香葱分别切成段备用。(不喜欢吃辣的可以不用放辣椒)4、烧开水,下入空心菜,加入适量盐和油,用筷子搅拌一下,待水再次沸腾起来就把空心的菜捞了起来,放到冷水里过凉,然后挤干水份待用。
当然是左家坊的胡桃里! 以前是叫胡桃里,现在改名了,但是味道还是一样的! 一开始听到这个名字我还觉得很文艺,后来才知道原来名字的由来是因为老板喜欢周杰伦的《不能说的秘密》,里面的插曲有首《琴伤》,因此取店名为“胡桃里”。