豆腐坐着怎么好吃？
首先，要有一块好看的豆腐 选块形状比较好看，很完整的板豆腐或是盒装的豆腐，如果买一块新出的豆腐，那可就更有意思了！ 用凉水浸泡着它，让它充分浸透。 这时候我们就可以准备酱料了。
两个重要的料：豆瓣酱和豆豉酱（可以用黄豆酱代替）。另外再加些剁辣椒、姜蒜、葱白。
把以上材料拌匀后，铺在盘底。再把泡好的豆腐块平铺在上面。 这时候，我们还可以再撒一层薄薄的剁辣椒，这样味道更好。最后，把切好的葱花放在最表面做装饰。
入蒸锅，大火烧开后，转中火，大概十分钟就可以啦~ 时间到！可以看到满盘亮晶晶的红油，让人很有食欲对不对？！
小心地端出来，趁热吃吧！香辣爽口，回味绵长，吃了就忘了辣和热的感觉！根本停不下来！