我擦，这问题问对人了，作为地道沈阳人，我对拉皮那可是颇有研究啊！ 我研究的第一个问题就是，为什么叫拉皮（音译自法语lápéi）呢？ 据传，1860年前后，法国海军军官马赖在赴辽东半岛的途中，在船上食用了一种当地蔬菜，后来这种菜传到北京，并被引入西太后居住的颐和园中，供其食用。
充奕晨充奕晨第一次吃海白鱼是在湛江，一个朋友带我去一家大排档吃夜宵，进店里之后点了两斤多海白鱼，烤着吃。 烤得滋滋冒油的饱满鱼肉蘸着酱汁送入口中，鲜、甜、咸、辣多种味道交织在一起，真的有种瞬间征服味蕾的感觉。后来回到深圳自己也开始找湛江海鲜大排档吃，偶尔也自己做。不过我都是直接清蒸，感觉这样能更好吃到海白的原味。
许枫好吃！ 本人生活在蒙古国，我说的蒙古国不是指扎门乌德的那个小蒙古包，而是说这个国家大部分地区的风俗习惯。 先上图 新鲜羊后腿，在锅里煮着，外面寒风呼啸，屋子里头暖洋洋的，看着就舒服。 然后说说这个吃法是怎么样的呢？1. 把新鲜的羊排或者羊腿直接放入锅中，加入开水炖煮。水一定要够多。
张鸣本人湖北人，胡汤面应该叫糊汤粉，早年的糊汤粉是没有面的，就是一碗热汤，里面飘着油渣、菜叶之类的。有豆浆一样的感觉但是比豆浆更细腻一些。我小时候早上经常吃，一般配个咸菜或者酱萝卜干之类的，现在好像很少有了，后来就有了用面来做成的糊汤粉，不过我们这边的做法是把面熬得好像糊状然后再放调料。味道比较浓郁。
姬厚瑞1、将红枣去核，切小块待用； 2、在面粉中加入酵母，混合均匀后揉成面团； 3、把切好的红枣加入到面团中，再倒入适量红糖和食用油，充分拌匀； 4、将面团放在盆中盖严，等待其发酵（约半个小时）； 5、待面团发至原体积的二倍大小时即可 6、将发好的面团在案板上用力揉搓，
魏羿臣我家在东北，我奶奶就会做酱蘑菇，但是跟饭店的那种味道不一样，我奶奶做的特别清淡，没有什么调料味儿，可是因为食材新鲜所以特别好吃。 做酱蘑菇首先需要香菇（干的湿的都可以）、青椒、黄瓜，家里来客人的时候多放点青菜也不错。把香菇洗干净，去掉根，然后用刀划出十字花痕，这样方便入味儿。
惠弈宁作为福建人，我虽然很爱吃鸭，但是很奇怪的是我对白斩鹅、白斩鸡这些做法的鸟类并不感兴趣，反而对烧鹅、烤鸡这些重口味的鸟类情有独钟(或许是我的胃不适合清淡吧)…所以，这个问题换种问法就是“清炖是什么味道” 清炖是个很包容的做法，它可以是汤也可以是菜。
宗政妍成老葫芦是好吃的！ 记得小时候，家里种了很多的瓜类。有西瓜、香瓜（甜瓜）、佛头瓜，当然还有老葫芦。其中我最喜欢吃的是老葫芦。每年的夏天，我都会缠着爷爷给我摘很多的老葫芦，拿回来洗干净，然后放在锅里蒸着吃。把老葫芦剁碎后和鸡蛋一起炒，是我最喜欢的吃法之一。
房世锦我非常喜欢沙拉，也做过不少沙拉，但我做的沙拉是改良过的——加了油醋汁，口感更清爽；加了花生酱，味道更丰富；加了青芥辣汁，风味更加独特。 下面推荐五款我亲手做过的沙拉，做法都不难，喜欢的可以尝试一下。
诸宏君1.选辣椒，一定要选择新鲜的小米椒 2.洗辣椒，清水浸泡半小时左右（中途可以换水）去掉蒂头 3.把泡好的辣椒沥干水分备用。注意：不要挤辣酱的水，否则会很苦 4.热油锅（油要足够多），放入姜、蒜爆香然后加入切好的辣椒 5.小火慢慢炒吧！
任煜妍广东人比较喜欢野生鳙鱼（胖头鱼），用砂锅焖个半个小时再撒把葱花就完活儿了，汤白如牛奶，鲜美至极。但是外地朋友可能不知道哪里弄这么新鲜的鱼，所以我们一般做淡水鱼。
湛泽浩这个题目让我想到了在青岛喝的一次海鲜啤酒大杂烩，其中的主角就是烤小鲤鱼，那鱼用的应该是黄河鲤鱼（那时候青岛还没有海钓），外面酥脆，里面鲜嫩，带着点甜味儿，非常好吃 不过我说的这种用盐腌过的咸鱼做法并不是很正宗，因为正宗的天津风味是不用盐腌的，直接烤。
钮钰琳我吃过最好吃的鱿鱼，是在大连吃的烤鱿鱼。大连路两边有很多摊子，卖鱿鱼圈、鱿鱼肠、鱿鱼腿什么的。其实最便宜的是鱿鱼腿，一斤才12块钱。我们两个人，点了一条鱿鱼腿和鱿鱼圈（很大一圈），送了两个咸菜。那个鱿鱼圈真的很大，比我的半个手掌还大一点呢，厚厚的一大圈，裹着特制的酱料，吃起来特别过瘾！
夏依徭我非常喜欢大头鱼，我喜欢吃鱼头和鱼下巴，每次都是点好大的一个，鱼肉都很新鲜，是滑滑嫩嫩的鱼肉，味道也很不错，不过就是价格有点小贵，但是为了吃到美味也值了。 我以前是在一家小店吃过一次后就念念不忘，后来居然发现离我们小区不远的地方开了一家，那叫一个激动啊！天天都想吃。
钟灵我平时很喜欢自己做一些凉拌菜，比如凉拌黄瓜、凉拌皮蛋、凉拌茄子等等，都是简单又好吃的家常凉菜做法，很受家人的欢迎。今天和大家分享一道特别美味的面筋凉拌菜的做法，吃起来香辣过瘾，百吃不厌！
漆欣妍我是很爱吃腰花的，之前去广州吃煲仔饭的时候喜欢至极，所以也自己试着做了好几次，这次分享的是我最近做的一次，下面我会介绍原材料的处理方法，以及制作的过程。
苟敢云作为一个陕西人，对于面鱼（也叫扯面、拉条子）的吃法很有发言权！ 首先说一下面鱼的种类和制作。 面鱼有两种，一种是我们平时在家里做汤喝的面鱼（小银鱼），一种是夏天晚上在街边大排档吃的炒面鱼。
臧文颂不知道你说的蛋糕是哪一种，所以没办法直接给你答案怎么做好吃（毕竟我做的都是重口味的） 但是可以跟你分享一下，我做蛋糕的方法~ 首先，你要选好你要做的蛋糕的底盆，我一般做蛋糕都不会用方形的底座，那样会很难脱模，不易清洗. 我比较喜欢用慕斯圈来做蛋糕，你可以根据你的需求来定尺寸。
阳泳露我是很爱吃鸭血的，我觉得用简单的方法做出来的鸭血，才是最好吃的！ 今天我做了一道非常简单的辣椒炒鸭血，吃起来辣辣的，非常的过瘾~ 准备好食材：鸭血、小米椒、青尖椒、豆瓣酱、生抽、白糖。
阚圣运卜菜是湖北潜江最具特色的蔬菜之一，学名苤蓝，因形似球状，俗称“口袋（koudai）菜”。 说它特色，是因为在其它地方极少见，更没听说过。另外，它的做法也独具特色——炒、拌、煮都可以，但最适合的做法还是腌渍，用腌制的方法处理后的卜菜才叫美味至极！做咸菜，湖北人最有经验。
辛布秋