食材准备 土鸡蛋、小葱、香菜、大蒜、老姜、干辣椒段 具体步骤 第一步，把鸡蛋表面洗净，用小刀在蛋壳上轻轻刺一个口子，倒出蛋液到碗里（这样炒出来的蛋比较鲜嫩）； 第二步，把小葱、香菜、大蒜、老姜都切成末备用； 第三步，起锅热油，油热后倒入打散的蛋液，快速滑炒熟后盛出备用； 第四步，另起油锅，
楚舒锦楚舒锦原料 猪蹄750克，花生150克，香葱2棵，生姜1块。 调料 色拉油适量，精盐适量，白糖少许，胡椒粉少许，味精少许。 做法 1.葱洗净切成葱花，姜去皮切成片备用。 2.把猪蹄放入沸水中焯去血水，捞起沥干待用。
房可仁我小时候住在北京通州，我记得每次去超市买酱油，都会看到有拌黄瓜的罐子，上面画着可爱的漫画，好像是个叫”老北京味儿“的品牌。 我妈妈特别喜欢吃拌黄瓜，但那时候生活条件不好，一次不会买很多，而且吃的时候也非常节约，总是把最后一口舔干净了，再把酱汁倒在饭里拌着吃。
涂萱雯这个我非常有发言权，因为我曾经因为咳嗽吃了很多的止咳美食！ 先给出结论：川贝冰糖炖雪梨非常好吃且润肺止咳效果不错。
宿建奇首先，挑选羊肋排或者羊脖子处连着肋骨的肉做原料（此处为膻味最淡之处）。 把买回来的新鲜羊排用清水浸泡出血水。(注意：泡过血水的羊排用清水冲洗干净浮沫后不要再次下锅煮，否则容易腥） 加入八角、桂皮、香叶、小茴香、孜然、辣椒等香料一起小火炒出香味儿。
阚乔煊1、选料： 挑选大小适中的新鲜鸡爪，清洗干净并用厨房纸巾擦干水分。 （买回来的鸡爪如果马上不做处理就拿来炖，最好先浸泡出血水） 2、配料： 适量葱姜蒜、干辣椒段、八角、桂皮、香叶，少量白芷和花椒。 注意香料不要放太多，否则会抢了凤爪的风头。 3、调料： 生抽+老抽+白砂糖+冰糖，调成酱汁备用。
牛丽钰1、糯米要提前浸泡，一般三四个小时就好了（最好是在晚上把糯米泡上，这样第二天就可以直接下锅蒸了） 2、准备粽叶，我家是湖北的，所以用的是箬竹叶，要是其他地方可以用芦苇叶或者是荷叶来包 3、把泡好的糯米捞起来沥干水分，然后拌入适量生抽和食用油（这样包的时候不容易散开）4、取两片粽叶平放进去，
贡敏媛用盐腌制一下，然后用开水焯烫，拌上剁辣椒、蒜泥等调好味道即可。 腌香椿做法：把买回来的香椿冲洗干净，放入盘子中，加入一勺食盐拌匀，然后盖上盖子，腌制2个小时左右。 焯烫香椿做法：锅里加入适量清水，大火煮开之后，放入香椿，再次煮开之后，关火焖5分钟左右，把香椿捞出来冲洗干净，沥干水分备用。
常佳炜本人在上海混了40几年，虽然算不上什么大人物，但是会做的点心可不少呢！什么条头糕、鲜肉大包、蟹壳黄、葱油饼、菜肉包子，还有小笼包什么的都可以做，而且我做的点心皮薄馅厚，薄而不烂，厚而不挤。 说到小笼包怎么能不提到南翔小笼包！好多人没有吃过正宗的南翔小笼包，这里我就说说怎么做的小笼包最好吃。
骆云漳我小时候最快乐的记忆，就是每年春节前夕，爸爸从菜市场买回来一斤肉，妈妈给我和弟弟妹妹各做一大盘子美味佳肴—— 炸丸子、酥肉，炖猪蹄、烧鲤鱼……那天总是家里最难洗锅的一天。后来大了一些，过年的时候就能和哥哥姐姐一起动手做年夜饭了。那顿年夜饭永远是记忆中最美味的一顿饭，永远忘不了那个味道。
聂楷奇好吃的不得了，我每天晚上会做一盘，拌在酸奶里面吃，有时候直接吃蔬菜也有很好的减脂效果呢！ 蔬菜沙拉放酸奶好吃吗？当然好吃了呀～ 很多健身和减脂的小伙伴都会知道，高蛋白质+蔬菜水果是控制热量摄入，保持身材的好方法。
巫秋霖作为一个在嘉兴生活了几十年的上海人，我可以很明确的告诉你，嘉兴的粽子确实比上海的好吃！ 首先材料就非常讲究，嘉兴的糯米是当季新米，非常软糯；馅料以鲜肉为主，有肥有瘦，层次丰富；粽叶也是新鲜的箬叶，清香扑鼻。
应俊斌我是不推荐在夏天做芋圆的，因为很容易变质啊。。。我是在冬天做的，做了很多，直接放在桌子上，结果第二天有点发软了，赶紧放进保鲜盒里，第三天就整个都烂掉了（我用的保鲜膜，不是盒子）！
隋书达我是资中人，我婆婆家就住罗泉镇，所以经常去。 个人觉得最好吃的是刘二哥豆腐店，就在镇上公路边上的第二家店（店面不大），他那里是买完自己煮，煮好了老板会帮你加热。第一感觉就是这豆腐好嫩，用勺子舀起都是嫩嫩的豆腐，加上葱花、辣椒、花椒粉、盐等佐料，味道真是棒棒哒！ 价格也不贵，3块钱一小碗。
卿香琛我做的这个菜非常简单，但是味道是很好的。 首先准备食材肉馅500g、白菜(或者娃娃菜)两棵、鸡蛋清一个（可不加）、葱姜末各10g 调料：生抽20g+老抽5g、盐3g、白糖5g、鸡精3g、五香粉3g、食用油适量第一步：调馅1.猪肉馅中加入葱姜末，然后沿着一个方向搅打上劲。2.加入鸡蛋清继续搅拌。
毋芙林20多年前的南德布拉克，是距离市区最近的乡下。每天凌晨4点半就响起了第一声敲锣喊“烙馍卷菜”的声音。这个声音会指引那些早起的人去买刚刚出炉的烤馍（就是发面饼）。5块钱一斤的价格，足以让城里人充满幸福感了。 那时候还流行干煎馍，也就是把刚出锅的馍直接放在平底锅里煎至两面金黄。
宿好琦好吃的披萨口味太多了，不过最受人们欢迎的还要数意式风味披萨和美式风味披萨。 意式风味的披萨又被称为披萨泰餐，是由意大利裔美国人于20世纪初传到北美后改良而成，是现在美国最主流的披萨样式。美国的披萨店数不胜数，几乎每家餐馆都有披萨这道菜，而且价格也十分实惠，10美元左右就能买到一份6寸大小的披萨。
包园园首先，我不同意第一个答主“餐馆的菜健康”的观点。。。 如果真按这个大厨的标准，那中国大多数的餐厅都可以关门了。 第二个答主的“标准化”更是有点跑题。 不过，如果能把第二个答主的标准化理解成“统一性”“稳定性”“可替换性”的话倒是可以谈谈。
毋娜1、煮面，煮熟后捞起来放在碗里2、炒鸡肉（可放土豆等配菜） 炒的时候加入一点生抽和老抽 这样颜色会比较漂亮~~ 喜欢吃辣的可以放一点辣椒进去一起炒 我一般是不放的 觉得不够味可以加点豆瓣酱或者老干妈 然后加一点儿清水闷一下 等水收干了就差不多啦~ 把炒好的鸡肉捞起来放在已经煮的软软的面上3、搞定！
徐离媛杰2021.5更新 看到很多回答都是拿泡椒水或者醋来调，但是这样是不对的！！！（敲黑板）因为芝麻酱里含有丰富的蛋白质和脂肪，如果用含有乳酸菌类的饮料或者泡椒水、醋之类的调，很容易变质！！！正确的打开方式是：1、在干净无油的环境下，打开芝麻酱管盖上盖子摇匀。 注意一定不要用玻璃瓶的筷子搅拌，会碎！
周家誉