汤圆和鸡蛋好吃吗？
这个我可有发言权了！ 我是云南人，在我们这儿，汤圆可是节日的象征，比如元宵节，当然还有中秋节、春节等等。 汤圆也叫作糖圆、汤丸、浮圆子等，制作过程是将糯米粉用水调成糊状，然后把调好的米粉团下锅煮熟后，捞起揉成小球，然后就可以下锅煮了（是不是很简单！） 我们这的汤圆是甜的，因为里面要加入桂花糖浆或者红糖。不过外面卖的元宵有很多是咸的哦～ 咸蛋黄流沙馅儿、鲜肉馅儿、豆沙馅儿……真是让人挑花了眼呢~ 我最喜欢的是黑芝麻味的，咬一口下去，满嘴的芝麻香，糯叽叽的口感，爱了爱了！ 每次吃多了，也不会觉得甜得发齁，这点还是挺满意的啦～
说完汤圆，说说鸡蛋。 这个鸡蛋可不是普通的鸡蛋啊，它是云南特色卤蛋——泡豆腐脑的鸡蛋。 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入滚烫的开水，同时加进适量的白糖，搅拌至半凝固状态即可。 最后一步最重要——将其浸泡在事先做好的豆腐奶汁中，盖子盖紧，腌制24小时。 好吃的泡豆腐脑鸡蛋就做好了！ 鸡蛋黄已经被染上了淡淡的琥珀色，而且豆腐脑的香味已经渗入到了蛋清之中。咬下一口，细嫩的豆腐脑混着蛋香在口中迸发出来，妙啊！