曲曲菜怎么做好吃？
炒着吃，味道特别鲜美，和韭菜一样味美！ 下面推荐一个做法：首先把曲曲草摘好洗净（摘的时候注意，根部不要丢掉）；把洗干净的曲曲根切段或切成细丝备用；准备配料：青椒切丝、干辣椒掰成段、蒜拍扁切末、干姜切片；起锅烧油放入辣椒和姜末小火炒至出香辣味；然后下入青红椒翻炒均匀；加入曲曲菜大火翻炒至断生；出锅前加蒜末翻炒均匀即可。 这个是刚采摘的曲曲菜，鲜嫩无比，看着就很有食欲吧~这个也是刚买的曲曲苗哦~~ 曲曲菜又名苦苣菜、苦荬菜、苦菊菜等，为菊科植物苦苣菜的全草。其味甘苦，性寒，具有清热解毒、凉血止血、消肿疗疮的功效。《本草经集注》记载它“主五脏邪气热毒，止渴利水”。现代药理研究表明，苦苣菜全草含蒲公英甾醇、棕榈酸、β-谷甾醇、豆醇、7-乙基芳脂酸、胆碱、甘露醇、甜菜碱等多种成分。
其中所含的三萜类化合物及苦苣菜皂甙有消炎作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用，且有一定的抗癌活性;所含苦味质及挥发油可消除疲劳感，增加食欲;所含维生素C和维生素E能增强机体免疫力。还有促进胆汁分泌的作用，可用于黄疸和肝炎的治疗。同时由于它能降低血糖浓度而又能预防低血糖的发生，因此也可用于糖尿病病人的辅助治疗。
1. 清热解毒 苦苣菜有清热解毒、消瘀止痛之功效，常用于治疗上呼吸道感染所致咽喉肿痛等症，亦可缓解急性胃炎之不适，并可用以治疗跌打损伤引起的局部肿胀疼痛。将鲜品捣烂取汁液含漱，可辅助牙龈炎、牙周炎和口腔溃疡等症。 2. 祛痰止咳 用沸水焯一下后的苦苣菜，加入适量白糖腌制后食用，可化痰止咳。
3. 利尿消肿 民间多将苦苣菜全草捣烂外敷于患处用以治疗乳痈（乳腺炎）初起。现代医学研究发现，本品有利尿消肿的作用，故可用于水肿、小便不利等的辅助治疗。 不过需要注意的是，脾胃虚寒者不宜食用本品。
4. 减肥降脂 据研究，苦苣菜中的某些有效成分能起到降低血脂的作用，从而帮助预防和治疗脂肪肝。而且多吃苦苣菜还能促进胃肠蠕动，帮助消化、排出毒素，因而有利于防止肥胖症的发生以及减少其他慢性病的发生风险。