介菜怎么好吃？
我大芥菜最鲜美的吃法，是配着咸肉烧汤喝。 先把芥菜心切成合适的大小，下锅炒到快要熟的时候，舀两勺刚刚熬好的鸡汤（或者排骨汤、猪蹄汤）进来，煮啊煮，等到完全熟透，舀起来盛在碗里，趁热喝！
那鲜美啊，真是一言难尽。有鸡汤的鲜香，有芥菜的清甜，味道融合得非常好。一口热汤下肚，全身都舒服透了。 我小时候住在乡下一间矮平房里，窗外是一片菜地，和隔壁村的人家。每天清早，我还在梦乡中，妈妈就已经起床了，她打开窗户，往外抛一碗饭，然后厨房里就传来锅碗瓢盆的声音，不久，香味就会飘进我的房间……
那时候没有空调，夏天非常热，到了晚上，我们都喜欢泡在小河边，河边的芦苇又高又大，走到里面，阴影投下来，很是凉快。我们坐在河边，手里拿着冰棍，边吃边聊天。 有一天晚上，我和邻居家的大姐姐正在吃冰棒，妈妈说做好了饭菜，让我们回去吃饭。
“我就不回去了！”我对母亲说，“外面太热了，我宁愿饿一顿！” “你确定不来？那你晚饭就吃不到哦。”妈妈的语气很平淡，却带着一丝让人无法反驳的力量。 “妈~我要饿了，你负责给我做饭！”我撒娇道。 果然，妈妈微微一笑，说：“好啊，你要是饿了，我就把你喂饱噢……”
我气鼓鼓地回到厨房，只见桌子上放着一碗热气腾腾的面条，旁边是一碟咸菜。妈妈端着一碗鸡蛋汤走进来，对我说：“快吃了，不然就剩下了！” 看我盯着面碗，妈妈笑盈盈地说：“这面是我早上用鸡蛋和面粉做的，你放心，肯定能吃饱。我看你平时挑食，这碗面的配料你可别挑出来啊——有辣椒油、蒜泥，还有葱花呢。” 我吃了一小碗米饭，面碗空了。
那天晚上，我想起了外婆以前给我讲的一颗豆粒大的沙子掉进眼睛里的故事，突然觉得，眼前这道平凡的家常小菜似乎变得意义非凡。 吃完最后一根面条，我靠在椅子上，心里充满了幸福感。 小时候的东西虽然便宜，可是吃下去的东西却特别珍贵，好像一颗颗珍珠，闪耀在记忆的长河中。