胡子片怎么炒好吃？
最近很火的胡子菜，今天终于自己做了一次！ 先上照片镇楼 做之前在网上看了很多做法，有的说加鸡蛋，有的说不加，我加了一点点水，因为本来这道菜就偏干。
首先把三丝，盐，糖，生抽混合抓匀后腌制10分钟左右（我是晚上准备做饭的时候切好备用，放了一晚上的） 然后把胡萝卜和青椒切丝（我的刀工实在是。。。哎） 把姜蒜切成末，辣椒也切成小段 最后就是最关键的一步了——过油！ 这道菜之所以美味，关键就在这一步。我先用少许油把姜蒜末和一半的高汤（或者温水）炒出香味，然后加入三丝，最后把汤汁收浓就可以啦~ 盛盘之后可以撒一点葱花增香，我还加了点白芷粉提鲜，其实应该加一点点味精的，但是我家里没有所以就没有放了~~ 闻着味道就想吃一口！！ 果然很好吃！！软软的三丝吸满了汤汁，辣辣的超有味儿！！