作为一个在云南呆了整整7年的四川人,我可以很明确的告诉题主,腊肉炒青椒真的很好吃! 先上几张图,证明不是无中生有。 这是去年冬天做的,腊排骨炖番茄,配上面条,可以吃一顿丰盛的午餐了。 这是前年冬至那几天做的,腊月里天气晴好,晒得腊肉滋滋滴油,正好可以做一锅腊肉蒜苗回锅肉。

作为一个在云南呆了整整7年的四川人,我可以很明确的告诉题主,腊肉炒青椒真的很好吃! 先上几张图,证明不是无中生有。 这是去年冬天做的,腊排骨炖番茄,配上面条,可以吃一顿丰盛的午餐了。 这是前年冬至那几天做的,腊月里天气晴好,晒得腊肉滋滋滴油,正好可以做一锅腊肉蒜苗回锅肉。
第一次在知乎回答问题,以前一直在贴吧分享腰果。 本人比较喜欢吃干果,尤其是腰果,感觉吃了会聪明?(偷笑)。市面上卖的腰果有两种,一种是生的,一种是熟的。我吃过很多牌子的熟腰果,也买过生腰果自己加热炒。个人感觉生腰果比熟腰果更好吃!更脆!但每次买回来都要立刻吃完,否则会受潮发霉。
排骨,在我们家常吃,做法也很多,辣椒土豆炖排骨、酸菜排骨、红烧排骨、糖醋排骨等等等…… 说到排骨,不得不提的是,排骨上黏粘的东西一定要处理掉,否则影响口感! 把剁好的排骨放进锅中,加入冷水,开始煮,煮的时候,要不停地翻动排骨,这样能去除排骨中的血水(即脏东西); 排骨冷水下锅有利于去掉腥味。
我最喜欢用洋姜炖肉,下面分享下做法 1.准备食材 2.把肉切成片状,加入生抽、老抽、料酒腌制半小时以上(如果时间充裕可以腌制一晚) 3.把西葫芦和豆角清洗干净切块 4.锅烧热倒入油,放入八角爆香,然后加入腌好的肉翻炒至变色,加入葱姜继续翻炒5.然后把切好的洋姜下锅一起翻炒均匀,
买回来的红虾要清洗处理一下。因为卖相问题(或者说是商家刷的太凶了)很多红虾表面都有一些粘液和脏东西,所以一定要清洗干净哦~1. 先用清水冲洗一遍(这是必须的嘛!
猪脚,又叫猪蹄、猪手、猪足,可分为光足(全皮)、毛足(半皮)两种。 我国大部分地区有售,以南方为主,北方的超市里往往没有售卖。
先上答案吧!这是清炖甲鱼的做法,我第一次做的时候只放了一小勺盐,所以特别鲜,不过下次还要再放点。 原料:甲鱼(鳖)一只、葱、姜、料酒。
我吃过最好吃的猪蹄汤是云南昭通的,微辣,汤汁有点红色。 用的是新鲜的猪蹄,加点姜去腥炒制,然后加猪筒子骨和适量食盐、味精、胡椒,炖一个半小时左右就可以了。 喝的时候加一点香菜,那味道真是棒极了! 我在昭通呆过两年,偶尔会想起那里的美味。还有个四川的汤锅,用猪蹄熬的,但里面还加了藕块、豆腐和酸菜。
猪血的营养价值 猪血中含有丰富的蛋白质,而且这些蛋白质主要是含有球蛋白和清蛋白这两种类型。猪血中还含有人体需要的微量元素,比如铁元素和锌元素等,对于预防贫血、生长发育等都是有不错的作用的。经常吃一点猪血还能够软化血管,这对于中老年人的心血管病有预防效果。
我奶奶做的排骨粥最好喝,可是她现在年纪大了,不常下厨了。每次想喝都想念她那碗排骨粥。所以来搜这道菜,准备自己做给我吃。 首先把米洗干净沥干水分,这样在煮粥的过程中才会沸腾,有锅巴。(千万别把米泡在水里,会坏掉!)然后把排骨切成合适的大小,我用的是新鲜的肋排。
最近很火的羊脖子,我是在微博看到的,刚好去北京旅游就顺便买了。说实话,真不错,比肘子的味儿好。 做法也超级简单。
小时候特别爱吃妈妈做的角鸡,后来长大了离乡别井, 吃到这个的时候比较少. 所以一直对这个味道念念不忘. 直到一次意外,让我自己也做出了超赞的角鸡.来分享一下~食材准备:
作为山东人,我第一次吃到腌渍过的海蜇头应该是从青岛买的,青白色的,软软的一坨,和市面上卖的那种鲜黄色的,看起来很有弹性的海蜇头绝对不是一种东西,口感也很不一样,很脆,很鲜,搭配啤酒一起吃简直美滋滋。但是买回来后不知道怎么处理,就放在那里闲置着。
在四川,干锅和火锅是两姊妹,都是用锅底料煮好食材端上桌让你涮吃。 干锅的起源还跟杜甫有关呢!杜甫在蜀中写诗的时候,常常去草堂旁边的小酒馆喝酒,每次酒意醺然之时就会让店家把食材用干锅炖了给他吃。于是后人就学了这吃法,称为“干的锅”(干锅就是干的锅),后来慢慢变成了现在的干锅。
20年前的夏天,我初中快要毕业了。一个周末的下午,我照例到镇上的网吧玩CS(别问为什么是CS不是CF,当时还没出CF)。 网吧老板是个胖子,胖得走路都带风的那种。他有两个儿子,大儿子跟我同岁,二儿子比我小几岁。这家人跟我家关系不错。 这天我在网吧玩得正高兴,突然门口出现一个熟悉的身影——我姐!
我们那里的做法是,把刚收割的青菜(上海人叫做“草头”)用清水冲洗干净后晾干水;然后在开水中焯一下(也就是在开水里烫一下),捞出后浸入冷水冷却,这样可以去除青草的气味(其实这步也可以放在清洗的时候进行 = =#);最后把浸凉的青菜捞起挤干水分,拌上作料(生抽、白醋、白糖、味精和辣椒粉),
我觉得鸡肉包子的口味太多,南北差异比较大,所以无法评价哪个最好吃!不过我可以分享几个好吃的鸡肉馅儿包子做法!1.香辣过瘾的麻辣鸡肉馅儿包子 麻辣是四川人的灵魂,这口酸辣鲜香的味儿啊,可让人忘不了!选新鲜的鸡腿肉,加入辣椒、花椒等食材炒出香味,再用香料炖烂,吃起来肉质一点也不柴,满嘴都是香辣滋味!
作为在新疆生活了12年的山东人,我倒是认为,羊肉和马肉其实挺像的,都很适合拿来炖着吃。 说到炖羊肉,你第一个想到的就是清炖吧!没错,最正宗的清炖羊肉就是用白水加葱姜蒜和大料做成白汤,把买回来的新鲜羊肉(不要带骨头)用开水焯一下去膻味,然后再放进白锅里慢慢地炖熟。最后放点盐调味,连汤带肉一起吃。
1.南瓜布丁 食材:老南瓜,牛奶,白糖,蛋黄 做法:(这一步可以让家人帮忙)将老南瓜去皮去籽之后切成块状,然后放入锅中蒸熟(大概20分钟左右);在蒸的同时可以准备其他的材料,比如鸡蛋黄,白糖等;等到南瓜蒸好以后放凉,然后用勺子压成泥状;接下来把蛋黄打散加入少许的糖调匀,
1. 猪心洗净,用刀切成薄片;姜去皮切片;蒜去皮拍扁剁成蓉;葱切碎;泡辣椒去籽剁成蓉。 2. 把切好的猪心放入容器中,加入蒜蓉、盐、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制一小时(这样处理可以让猪心既入味又嫩滑)。