首先，你要搞清楚嫩玉米是怎么做成的。 所谓“嫩”，就是还没成熟、味道还不甜的玉米。而所谓的“嫩玉米”，其实就是指这个阶段的玉米颗粒，也就是玉米须和穗轴还没有脱落的时候，把玉米从棒子上摘下来，清洗干净，这就是嫩玉米了。
盖简君盖简君这个菜，是鲁西肥牛的一个招牌菜 制作比较简单 用料有： 猪耳朵、黄瓜、香菜、醋、酱油、辣椒油、香油、白糖、花椒粉、味精做法： 1.将猪耳洗净煮熟（熟的程度用筷子可以插透），冷后撕成细丝；2.将黄瓜洗净切丝，加入精盐拌匀腌渍片刻，用清水冲洗，控干备用；3.将以上调料和葱花一起放在碗里搅拌匀，
徐月彦1、选用新鲜、无损伤的牛肝，用清水洗干净，放入盘中； 2、加入少许盐拌均，腌渍半小时左右； 3、把大蒜去皮，剁成碎末；青红椒去蒂和籽，切成小粒备用； 4、锅中加入适量清水，大火烧开，放入泡姜、泡椒，熬出香味，打去浮沫，调成小火； 5、加入切块的泡萝卜，继续熬煮30分钟，直到香味浓郁时，加入切好的葱白，
衣婧玲我平时很喜欢吃三文鱼，也很喜欢吃三文鱼做的沙拉，所以这次就做了一点三文鱼寿司，下面我就把这个做法分享给大家。 先做寿司醋，拿一个空碗，倒入适量白醋（我用的米醋）、白糖和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，待用。
贡子帆“菇”事来袭，美味挡不住！ 春天正是吃菌子的季节，被称为“森林食物”“素食皇冠”的蘑菇，营养价值极高，这让人忍不住想立刻去买来尝尝。 除了鲜美的菌子火锅，平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇等平常见到的蘑菇还可以做出哪些不同的佳肴呢？
淳于美杰2、洋葱切丁，青椒去籽切丝； 3、锅中加水煮沸后，放入燕麦片煮至熟透，然后捞出沥干水分； 4、锅烧热，加少许香油，待油温五成热时将切好的洋葱下锅炒出香味，然后将所有的蔬菜下锅一起翻炒片刻； 5、最后加盐和鸡精调味即可出锅。
终凡恒首先，从营养方面来说的话，建议多炖一会，这样有利于钙质的融出与吸收。 不过，用高压锅来炖的话，时间就不好把握了。如果用普通的汤锅来炖的话，一个多小时就足够了。 在炖的时候，建议不要放八角、桂皮等香料，会影响原本的味道；也不要过早加盐，否则会影响肉质软化脱脂。
轩辕芳洁原料：白米150克、猪脊髓两条或羊、牛脊髓一条，葱、食盐适量。 制作：1.将淘净的白米放入锅内焖熟。2.把洗净的脊骨放入锅中，加清水炖烂，取汁备用；或将脊骨用高压锅蒸熟，取汁。3.用炖好的脊骨汤熬米成粥，加入适量食盐和葱末即可。 特点：补肾填精，温阳补血。
郝洪云- 分享一道非常下饭的草鱼做法——“麻辣鱼肉”，吃起来香辣过瘾超满足，让你连汤汁都忍不住喝光！ 做这道菜只需要准备两条草鱼、大蒜和姜就够了，具体步骤如下： 第一步——处理鱼 1.将两片生姜清洗干净，用菜刀拍扁备用；大蒜去皮后切成蒜末；青红辣椒去籽后切成辣椒圈。
宓华媛调饺子馅儿是一个技术活儿，调好了香喷喷，调不好臭烘烘，这其中可是大有学问。今天就来分享一下我家调饺子馅儿的秘诀，包你调的饺子鲜香十足！1、选料 做肉馅，肉的选择很有讲究。一般我们买回的猪肉会有肥瘦之分，很多人会选择把肥肉剔下去只留瘦肉用来包饺子。其实这样调出来的馅料香味不足，口感也会发柴。
姚焜旭首先，作为一个在四川待了四年的内蒙人表示 锅包肉！必吃！外酥里嫩，酸甜可口，米饭杀手 麻婆豆腐，很下饭，就是吃多了舌头会被染成红色 回锅肉，肥而不腻，配上芽菜和青椒真的很好吃（我胖的原因找到了） 小炒肉，辣椒很香，里面的肉也入味，值得一试 鱼香肉丝 还有土豆烧排骨、
邱玉桥- - - - - -1.把螃蟹放到水里，水里可以放些花椒和辣椒，这样能去除腥味。注意不要直接放入锅中，否则蟹腿容易脱落。大概浸20分钟左右就差不多了。2.锅里加水，放入葱姜蒜、花椒和辣椒，再放入浸好的螃蟹。开大火煮。(重点：一定要冷水下锅)3.水开后撇去浮沫。
衡墩辉虾洗净，剪掉须脚。 锅里放多些油，热后放入蒜头、葱白和剁辣椒，小火炸香，注意防止炸糊。 再放入适量豆瓣酱和甜面酱（我喜欢用甜面酱），小火熬至浓稠状。 这个酱的味道根据你放的酱料不同而有所不同，所以没有统一的标准味道，你自己多试几次才能找到感觉。 最后关火让酱汁冷却，这时你可以去处理虾了。
禹雯淇我做过最成功的猪手就是酱焖猪手，软烂脱骨、酱香扑鼻 原料：猪手1个（约500克）。调料：葱花、盐、酱油、香叶、桂皮、大料、花椒、料酒各适量。做法： 猪手上锅蒸或煮制之前，要先处理干净：用刀把猪手上的毛刮净；用刀将猪皮刮去油脂，用清水冲洗干净；猪手劈成两半，再把每块猪用手掌拍松，然后改刀切成方块备用。
康宸鸣1、扇贝清洗后，用厨房纸巾吸干表面的水分； 2、用刀轻划开扇贝的壳，去除内脏等黑色部分； 3、把处理干净的扇贝放入微波炉专用盒中，盖上盖子，留好开口； 4、放入微波炉中加热7分钟左右，取出后用勺子舀食。
厍露雯做了十几年面食，第一次在知乎上面发表关于面食的文章，感觉好紧张啊！ 先简单介绍下面粉品种： 高筋面粉：蛋白质含量12%以上，颜色较深，呈弱碱性，吸水性强，比较“劲道”有嚼劲；适合做馒头、面包等。
能军生作为江南人，最喜欢的是酱鸭，但是最常用的做法是熏酱，所以今天来说说这个事儿。 做熏酱，最重要的两个东西是什么？一个是酱油，一个是香烟。 为了好闻，也可以适当放些香料进去。但最好的味道，还是最简单的食材，做出最本真的味道来。1、选择肥瘦相间的鸭子，这样不会太干也不会太油。
子璇雯我小时候住在乡下，附近有个小池塘，夏天经常和小伙伴去钓鱼摸虾，不过最有收获的还要数钓黑鱼了。黑鱼肉质厚实，味道鲜美，而且刺少，主要吃鱼内脏和鱼皮上的脂肪，所以也没有腥味。除了炒着吃、煮汤喝，我家最喜欢的吃法还是凉拌，拌馅儿之前要先给它去腥，将鱼头鱼骨扔掉不要，留下鱼肉清洗干净后挤干水分。
皇甫泊宁【爆炒猪皮】食材准备：卤好的猪皮400g、洋葱半个、大蒜适量、生姜适量、青辣椒1个、小米椒5个 调料准备：食用油、食盐、生抽、老抽、白酒、香醋 1，准备好所有的食材之后，我们把已经卤好的猪皮切成细条。（切的过程中可以加入少许的白醋去腥）2，把切好的猪皮用漏勺沥干水分，然后放到盘子里备用。
刘怡雯-材料- 嫩豆腐1盒、明虾200g、扇贝肉200g、蛏子200g、姜3片、香葱3棵、大蒜4瓣、剁椒适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量。 做法： 1.准备食材，虾仁、贝类清洗干净；豆腐去掉盒盖，切成大块；葱姜蒜切末备用。2.锅中放水，烧开后将虾仁和贝类放入锅中焯一下水，捞出备用。
李河良