做菜为什么好吃？
我爷爷是一名厨师，小时候在乡下长大，记忆里除了野外的风景就是厨房里飘出来的香气，和那些五颜六色的食材。 刚开始学做菜的时候，总是把菜做得黑乎乎、苦兮兮的，还被村里人取笑过。但爷爷总是不责备还鼓励我多试多做。所以虽然厨艺没有得到很高的提升，却也从心里喜欢上了做饭——这是长大后我在外地也能吃到家乡味道的原因所在。 做了几十年的饭，爷爷对做菜那是有着自己的理解和执着的。他从不看菜谱，却总能做一道道让人称赞的美食出来；他从来不知道什么是味精、麻油之类现在厨房里的“高级货”，但做出的菜肴却总能让全家人吃得很香。所以后来学了烹饪这个专业后，我才渐渐明白，做菜好不好吃，最重要的不是调料，也不是火候，而是食材本身的新鲜程度和刀工。当然，好的调料、合适的火候能锦上添花，却不能拔高菜的层次。
记得高中住校那会，每周只能回去一次，每次我都尽量学会做两道菜，让妈妈一周的蔬菜都能换着花样做。因为我知道，农村的孩子要吃苦，但是不能让胃吃苦。 大学离乡千里，最想念的还是家乡的美食，尤其是奶奶做的酸菜肉汤，每次想起那个香味，口水总能流下来。那时候学校周围没什么超市，买食材很不方便，我就每周做一道菜，再用快递托运过来（那是2013年）。因为怕菜品变质，每次做的都不多，所以也就没觉得麻烦，反而很享受这个过程。
毕业后工作，去了另一个城市。开始自己租房子，自己做晚餐。下班买菜、煮菜成了每天最期待的环节了，偶尔会做给自己喜欢的人吃，看着他们吃得开心我也觉得很幸福。后来有了这个公众号，分享更多的美味佳肴，还能得到粉丝的点赞和关注，更让我觉得充实和快乐。 后来换了工作，调到了上海。因为公司管中餐，中午在公司吃饭，晚上回来就做了宵夜，或者做一顿早餐。毕竟在上海，早餐做不好可不行哦！
现在离开了职场，来到了另一个人生阶段。有了宝宝后，白天照顾宝宝，只有晚上做一顿饭，有时宝宝睡了也还在做着。虽然累并快乐着，但也慢慢发现自己厨艺的生疏。于是又开始翻菜谱，在网上找教程，学习新的菜式。毕竟要多做点好吃的饭菜，让宝宝多吃一点营养，才能健康成长啊… 最后用王刚老师的一句话结尾吧——“世间万物，唯有美食和爱不可辜负。”