作为一个生活在云南沿海的广东人，对沙鱼可以说是再熟悉不过了。 每年3月-4月开始，沙鱼就会游过来繁殖，这个时候的沙鱼又肥又大，肉质最鲜嫩，也是最好吃的，所以也叫作春沙鱼。 沙鱼有个特点，鱼头比较大，身体又很扁，做成热菜的话不容易熟。所以一般都是做汤或者油炸，我比较喜欢做酸辣味的酸菜鱼。
栾镇达栾镇达这个我要好好答一下~~ 首先，瓜皮是有营养价值的！它富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、卵磷脂、精氨酸、丙胺酸等营养物质[6]。还含有瓜氨素（Citrulline）和精胺（Spermidine），这两种物质都是增强人体免疫功能的活性物质。
官琪依这个我有权发言！因为我就是做餐饮的，而且卖的是凉皮，凉面，酸辣粉这类的小吃（现在疫情期间不能开店，所以没生意）。这些小吃最重要的除了食材新鲜以外，最重要的就是调料了。好的调料才会做出好吃的美味。 首先回答你第一个问题，调料怎么配？
庄博寒1.首先，我们准备一张保鲜膜，在上面刷一层植物油或者玉米油； 2.把洗净的紫菜铺在保鲜膜上，撒少许盐（3g左右）和葱花（一小撮即可）；3.接着用擀面杖轻轻压碎紫菜的结块，然后用勺子背按同一方向搅拌，使葱、盐和紫菜充分融合（注意不需要完全搅匀）；4.然后我们在碟子里摆放好紫菜，再摆上一个盘子，
岩雅欣清炖猪蹄 原料： 猪蹄500g、葱2根、姜6片、香菜1棵 辅料： 料酒2大匙、花椒1小撮、干辣椒3个 做法： 将猪蹄洗净，放入锅中，加冷水没过猪蹄，煮开焯烫片刻，捞出用清水冲洗待用； 锅中放入适量热水（温水），烧沸后加入所有配料和料酒，放入猪蹄，大火煮滚后转小火炖煮约3小时，待汤汁渐浓色白，
苟橘静最近吃了好几次，来推荐一下！ 以前买的都是这个牌子的，便宜大碗又好吃！ 可是现在买了几次感觉味道不太对了，壳儿很薄很好扒拉，但是味道偏咸而且有点腥味，不知道是不是质量下降了还是季节问题（我是在北京吃的）。 所以这次买了小瓶装的，准备尝试不同口味的。
孙小五用料：新鲜大蒜、冰糖、白酒。 做法： 大蒜去皮洗净晾干，放在容器里，一层大蒜一层冰糖，最后倒入白酒（注意不要直接倒酒在表面），盖紧盖子密封，一个星期后可以食用了。1、选料要严。制作糖醋蒜，要选择鲜嫩、表皮光洁的蒜头为原料。因为这样的嫩蒜口感好且风味佳。 2、配料要适量。
耿笙福我做的这个蒜薹卤，是应景的，因为现在是蒜薹刚上市的时候，所以我用蒜薹来做一道简单的解馋小零食——蒜薹卤。 【食材】 新鲜的蒜薹、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、盐。 不爱吃辣的可以不用放辣椒了。 因为我家孩子喜欢吃甜口的，所以我在里面放了一点糖。 不喜欢吃的可以不放。
巴祥华200g鲜肉，150g青菜 做法超简单 把肉剁成肉馅，加点生抽、老抽、糖、麻油、胡椒粉、盐搅匀待用（我偷懒没炒）。 把菜洗净切碎，倒入锅里煮软（不要煮太久，免得菜碎了影响美观）。 拌入肉馅中，搅匀了就可以包啦 我喜欢包包子，所以是卷起来包的。
钮紫妍我喜欢吃炖的烂烂的，稀里哗啦能拌着饭吃的牛肉馅，所以不爱吃饺子、包子之类的（不是技术问题，纯粹个人喜好） 以前家里包包子、包饺子都是妈妈和奶奶的事情。上大学之后才接触到肉馅的制作过程。 妈妈说做肉馅最重要的就是搅拌，把肉馅充分搅匀打粘是最基本的。
经笠球准备材料，虾菇（鲜香菇） 蒜头、生姜 香葱、白糖、生抽、老抽、料酒、食用油 做法步骤 1.把虾菇清洗干净后浸泡在淡盐水里，同时处理其他食材。2.用刀刮掉虾菇背上的硬壳和尾巴上的刺，再把虾菇掰成两段备用。3.生姜切片，大蒜剥去外皮，葱切葱花。4.热锅热油，放入姜片、蒜头爆香。5.倒入虾菇翻炒均匀。
申屠馨玉1、干炸豌豆尖 材料：嫩豌豆尖（也就是刚冒头的豌豆幼苗）500克，鸡蛋2个，面粉适量，盐、胡椒粉少许。
陆媛瑶之前做过几次披萨，但味道都不理想，这次重新做了，终于成功了！非常成功！ 先把面粉、酵母粉和糖混合均匀后加入温水揉成面团，盖上盖子或保鲜膜发酵至原面团的两倍大（大概1小时左右）。在发面的同时可以做披萨酱了，锅中放油，加入蒜瓣爆香后加入2勺番茄酱和1勺豆瓣酱炒至出红油，然后加糖和盐调味即可出锅待用。
卢飞现点点香是福建三明当地一道特色传统名菜，属于闽菜系。主要食材有豆腐、香菇、豆芽等，味道鲜美，口感独特。那么，点点香的做法到底有哪些呢？下面一起来了解一下吧！
满志康1、生首乌，切片（切丝）浸泡饮用（开水冲泡） 2.制首乌，先煎煮后过滤，取滤液饮用。 3.何首乌粉，温水送服4.当归何首乌汤 当归10克，制何首乌15克。水煎，分两次服用。 可补血活血，适用于血虚头痛、脱发。四物汤为中医补血的经典方剂，由当归、川芎、白芍和熟地组成。
车平菠菜（Spinacia oleracea L.），又称菠薐菜、波斯草等名。属藜科一年生草本植物。以鲜嫩的叶和根入药。原产于伊朗，我国大部分地区均有栽培。春秋两季种植，春季2月底至3月间，秋季7～8月间。
盖梦蓓鱼卷是潮汕地区非常有名的海鲜菜肴，也是潮菜中的代表菜品之一，鱼卷的制作方法其实也不难，今天潮菜师傅就为大家介绍一下具体做法。 用料 新鲜马鲛鱼1条、大蒜30g、香菜50g、生姜20g； 酱油50ml、料酒15ml、白糖5g、胡椒粉2.5g、味精1g、湿淀粉适量、花生油250ml。
蒋亦涵1、腌制咸鸡蛋 新鲜鸡蛋用盐水腌起来，等以后想吃的时候拿出来，煮熟了吃，咸香味美非常棒！2、制作蛋泡酥 用油皮和油酥做成苏式点心的皮和面，包裹上蛋黄和蛋白，入口香甜酥脆。3、煮茶叶蛋 和普通鸡蛋一样煮熟入味就可以了，不过一定要多泡一些时间，让汤汁充分渗透进鸡蛋里。
权建素鱼翅的做法一般分为两种，一种是煎炒，一种就是煲。我喜欢吃煲的，所以我一般都是用煲来做的。 做煲的话比较简单，直接洗干净宰成小段后就可以放在碗里加少许淀粉抓匀了，等下炖的时候会更加入味。准备适量五花肉，把肉切成大块，放进锅里加葱、姜一起焯一下水（这样可以去掉腥味）。
阙昭漫1. 材料准备：东阿阿胶250g，清水300ml，核桃仁100g，黑芝麻100g，冰糖100g；2. 将核桃仁、黑芝麻倒入锅中，炒熟盛出待用（注意不要炒焦了哦）；3. 取一瓷碗，放入核桃仁、黑芝麻，碾碎（可以用勺子压成泥状，不过我习惯用擀面杖）；4. 把阿胶敲碎放入锅中，加入清水，
毕智铭