青菜跟什么煮好吃?
2015年夏天,和闺蜜一起去台湾旅游,在台中和高雄都住过一段时间,在台中的那几天正是阴雨绵绵的时节,每天除了去垦丁以外就是在酒店里窝着,有一天雨停了,我跑到超市买了点青菜准备做汤喝,可是到了房间却发现没有辣椒,正好朋友带了酸辣粉的粉和调料,我就打了个奇思妙想,用青蒜苗和这个粉做个汤吧! 把粉泡软后捞起沥干水分,烧开水后放进去烫熟(就是放酱油醋和辣椒的那个步骤)然后把青菜放入锅里焯一下水,放适量盐和油进去,最后把烫熟的粉条和青菜放在一起搅拌就可以吃了。那个味道现在还记得清清楚楚。。。
后来去了高雄,在夜市上看到了这个绿色的塑料袋子,好奇心驱使下买了一份,打开之后是切成块的豆腐和咸菜,还有几个丸子,我以为是芋圆就放了筷子准备夹起来,结果入口之后居然是QQ弹弹的,有点类似果冻的口感,却又有颗粒感,这个丸子是用地瓜和木薯淀粉做的,很Q弹,和青菜一起炒非常清新可口。
回到大陆之后,我在各大超市里搜寻了很久,终于发现这个叫仙豆糕的零食,不过只有网上有售。 这次我没有犹豫立马下单买了两盒回来。收到货之后我马上蒸了一盘,果然和记忆中一样的味道,连我妈这种不大喜欢甜食的都赞不绝口呢~ 这个小糕点由红豆泥、椰丝和山药组成,中间有一整颗红豆,吃到嘴里先是甜腻的感觉,但是后面就有咸淡适中的鲜香味冒出来,口感非常奇特,真的像仙人吃的豆子一样。最棒的是它不会很粘稠也不会很干硬,甜度也刚好合适,吃完一盘都不会觉得齁得慌。