蒜苔炒豆腐怎么做好吃？
1.食材： 蒜薹、老豆腐(南豆腐)，姜丝少许； 2.将老豆腐切厚片待用；蒜薹去掉尾尖洗净切段备用; 3.炒锅注油烧至八成热，放入豆腐片煎至两面金黄出锅控油； 4.锅中留底油，下姜丝炒香后下入蒜薹；待蒜薹炒至半熟时加入煎好的豆腐翻炒几下即可食用啦！ 制作简单，味道还不错哦~
【小诀窍】在选购豆腐的时候应该仔细的观察一下它的颜色，如果豆腐的颜色过于惨白，或者是呈现出了灰黄色的话那就说明这种豆腐可能不是好豆腐，是劣质产品。而且豆腐表面如果有水珠的出现则说明这样的豆腐放置了很久，已经不新鲜了，是不可以购买的哟！ 当然除了我们常见的普通豆腐之外还有一些比较特殊的豆腐，比如日本豆腐和内酯豆腐等等，这些豆腐的口感会相对来讲更加的好一些，不过虽然他们口感不错，但是他们的蛋白质以及钙含量却没有普通豆腐那么高呢！所以大家在平时吃豆腐的时候一定要根据自己的口味选择不同的品种哟！而豆腐最经典的做法就是做豆腐菜汤或者做成炸腐竹啦~~哈哈~~~大家快尝试一下吧~~~~