孕妇吃虾怎么做好吃?
首先,怀孕期间是可以吃虾的,但是要适量! 其次,推荐几道适合孕妈吃的虾的做法~ 1、柠檬虾 用料:鲜基围虾500g、柠檬2块、黄瓜半根、香菜3-4颗、蒜3瓣、姜少许、小米椒2个; 做法步骤: 第一步,准备食材,基围虾清洗干净,去除虾头虾须虾线,然后放入盆中,加入一勺盐抓拌均匀腌制10分钟。 第二步,锅中放入少许食用油,然后把姜片和蒜末还有切碎的小米辣放入锅中炒出香味。 第三步,把腌好的大虾放入锅中翻炒至变色,接着加入适量的生抽陈醋白糖搅拌均匀即可出锅装盘。 第四步,将切成段的黄瓜以及切段的小米辣和柠檬放入盘中,最后撒上香菜即可。
2、虾仁酿香菇用料: 大虾仁8只(去壳后约70克),胡萝卜小半根,泡发黑木耳5朵,干淀粉2茶匙(10克),蚝油1汤匙(15ML),酱油1汤匙(15ML),白砂糖1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ML); 做法步骤: 第一步,胡萝卜去皮切丁。黑木耳切丝冲净。将胡萝卜丁与黑木耳丝混合,调入干淀粉拌匀做成香菇馅。
第二步,中虾去头去壳,仅保留尾部外壳,用剪刀开背,去除沙筋。用刀拍散后剁碎,与香菇馅混合,并调入所有调味料充分融合。 第二步,用水将香菇泡软,挖去水分备用。将处理好的香菇摆入盘中,中间摆放上处理好的虾仁。蒸锅烧开足量的水,虾仁酿香菇放锅内大火蒸6分钟即可。
第三步,在蒸的过程中,我们可以调制一份调味汁作为蘸食用。碗里依次放入蚝油、酱油、白砂糖及清水调匀。