蘑菇怎么做汤好吃？
1、白玉菇豆腐汤 准备材料：白玉菇200克，老豆腐一块，胡萝卜一小段，盐3克 白玉菇洗净切去根部，胡萝卜去皮切成菱形片，老豆腐切成小块备用； 热锅凉油，先将胡萝卜倒入锅里翻炒至软； 再将白玉菇也倒入锅中一同翻炒一分钟； 然后加入足量清水煮开，再煮三分钟； 最后加入豆腐块同煮五分钟左右，出锅前加一点盐调味就可以了~
2、杏鲍菇排骨汤 准备材料：排骨500g，杏鲍菇两个，香菇6朵，香菜适量，姜几片，料酒一勺，老抽少许，盐两勺 先把排骨焯水去除血沫捞出冲洗干净待用，再把杏鲍菇和香菇切丁，香菜切段，生姜切片； 起锅热油爆香姜片，倒入排骨炒五分钟； 接着再加入一勺料酒炒匀，再倒入大半锅开水，大火煮开转至小火慢炖半个小时； 再把杏鲍菇和香菇都倒进去继续炖半小时左右； 最后加盐调味就可以啦！
3、鸡腿玉米菌菇汤 准备材料：鸡腿4个，甜玉米一个，姬松茸8颗，秀珍菇8朵，金针菇一把，葱一根 先将所有食材清洗干净，姬松茸用温水泡软洗干净，鸡腿去骨切块，玉米切小段（也可以直接整个下锅）； 锅内放入冷水，下入鸡腿肉煮熟，煮开后捞出备用； 另起一锅，将鸡腿肉和所有菌菇都放入锅中，加入两勺料酒和一勺生抽，一勺老抽拌匀后盖上锅盖，中火焖煮二十分钟； 出锅前下一把金针菇和香葱，再次煮开，撒上葱花即可开吃啦～
4、虾仁菌菇汤 准备材料：鲜虾500g，蟹味菇70g，白玉菇70g，木耳5朵，鸡蛋1个，玉米半根，胡萝卜小半根，盐1.5勺，鸡精1勺，白胡椒粉少许，食用油适量 首先把鲜虾剥出虾仁，去掉虾线备用，然后把黑木耳提前泡发撕成小块备用，接着把蟹味菇、白玉菇、胡萝卜全部洗净切成小段装盘备用，最后把玉米剥粒装盘备用；
然后起锅烧水放一点盐和几滴油，把木耳先放进去焯水两分钟捞出来备用，接着把切好的胡萝卜和玉米也放进锅内焯水一分钟捞起来备用，然后再把菌菇类也全部倒进来焯水一分钟捞起装碗备用；
接着起锅热油，把虾仁倒进锅中翻炒变色盛出备用； 再往锅中加入适量底油，放入葱姜蒜末炒香，再放入焯好水的木耳、胡萝卜玉米翻炒均匀，再加入一碗清水或者高汤煮开； 水烧开后放入蟹味菇、白玉菇煮3-5分钟让菌菇充分入味，再加入虾仁、鸡蛋液煮1分钟，加入1/3勺食用盐，1/2勺鸡精、适量的白胡椒粉搅拌均匀就完成啦～