莲藕怎么煲猪脚好吃？
原料：藕2节、猪蹄3个 配料：姜1块，料酒适量，小葱6棵，盐少许，胡椒粉少量 做法步骤： 1.猪蹄清洗干净后剁成块。（注意：买猪肉的时候可以让商贩帮忙处理） 2.藕去皮冲洗干净后切成滚刀块备用。 3.葱洗干净后切成段，姜去皮之后切片。
4.锅中加入适量清水，大火烧开后下入切好的猪蹄，然后加入料酒和胡椒粉去腥。
5.煮约20分钟后将浮沫撇干净。
6.接着放入葱段和姜片，再煲煮约一个小时。
7.然后将藕块放入锅中继续炖煮，大约半个小时后加入少量的盐调味儿就可以了。
8.鲜美可口的藕汤就做好啦！
小提示： ①做之前可以先用清水浸泡一会儿猪蹄，这样更方便切块； ②如果不喜欢喝太浓的藕汤，可以将葱姜等调料提前出锅； ③我买的猪蹄瘦得多，所以油比较少。如果买回的猪蹄比较肥，可以适当去掉部分油脂再去煲煮。