家常清炖羊肉能放枸杞吗？
羊肉和枸杞的搭配是非常经典的滋补“黄金搭档”，二者合用具有补肾助阳、益气血和强身健体等作用。羊肉，补气增血，枸杞入肝肾两经，补肝肾阴液，增水行金，羊肉属大热，配枸杞，滋阴潜阳，二者配合食用可为人体提供维持生命活动所需的各种营养物质，同时配合其他药膳材料使用，可起到强身健体的保健作用。因此家常清炖羊肉可以放枸杞。
家常清炖羊肉的制作：
1、将羊肉洗净，放入清水中浸泡2小时去除血水，再将羊肉切成块。将羊骨头斩碎。葱洗净，切成段。姜洗净，拍破。枸杞放入清水中浸泡。土豆去皮，洗净，切成块。山药去皮洗净，切成块。圆白菜剥去外面的3～4层老叶，洗净，切成块。
2、锅置火上，放入适量清水，放入羊肉块、羊骨头、姜块和料酒烧开，打去浮沫，继续炖4小时。捞出羊肉块，拆去骨头。
3、将羊肉块、骨头汤、土豆块、山药块、圆白菜块、枸杞、白芷、葱段放入炖锅内，加精盐调好味，炖熟即可。
烹调贴士
羊肉一定要煮得酥烂。食用时按个人口味加入醋、蒜泥和辣椒油。