木桶蒸饭怎么蒸好吃？
以前在饭店工作时有学过如何蒸米饭，当时用的是传统木桶来蒸的米饭。 首先将洗好的大米浸泡一个小时左右（夏天的话建议放在冰箱里低温浸泡）这样会使做出来的米饭更加晶莹剔透、粒粒分明；
接着把米倒入锅中，加入清水开始蒸煮，同时用勺子搅拌，防止米饭粘底烧糊； 等到米饭煮熟后，不要开盖，让蒸汽继续保温一会儿。（这里提醒下，一定要等锅里的蒸汽消散后再揭盖，否则会被烫到！） 等到温度合适了就可以盛盘上桌啦~
是不是很简单呢～这样做出来的米饭香甜软糯，特别香哦～而且用木桶蒸饭会有满满的仪式感～拿个碗，在桌子上敲得叮当响，一边吃饭一边聊人生，美滋滋……
其实除了木桶之外，用其他的容器也能完成这道蒸饭。比如说你可以找一个深一点的砂锅，里面铺上荷叶，然后把拌好米浆的豆腐放进去，盖上盖子慢慢焖；或者找一口电饭锅，淘净大米后注入清水，按煮饭键就可以了→_→总之方法还是很多的~~