凤梨干怎么好吃？
用开水泡，多放冰糖 我是海南人，我们那儿有好多卖菠萝干的，都是用水浸泡后食用。用开水泡，多放冰糖，味道不错。还可以拿两个鸡蛋打散，加入少量食盐，调成蛋液，浇在泡好的凤梨上，再入锅蒸十分钟左右，味道更好！ 还有简单的方式 用微波炉。把切好的凤梨块放入微波炉中，高火三分钟就可以吃了。可以加入两勺牛奶或者椰奶等，味道会更好（我还没试过～） 但我觉得这样可能口感不太好……所以还是建议用开水泡泡吃~ 买回来的凤梨应该怎样清洗呢？ 最简单的办法就是： 1、刮去表面的锈迹和泥土；
2、把表皮削掉； 3、从顶部开始，刺破果肉往外掏，再用刀刮去果芯即可。 如果不怕麻烦的话也可以洗得干净点啦~具体步骤如下（参考水果黄瓜去皮方法）：
1、刮去表面的锈迹和泥土。
2、用刀轻轻刮去外面的皮。（千万不要太用力，不然会烂的哦）
3、把外面绿色的皮刮到旁边，留下中间白色的部分。
4、用牙签挑出黄色的果肉。
5、最后用清水冲洗干净就可以了。
PS.如果怕洗不干净的话，可以用保鲜袋装好，尽量密闭，这样可以减少灰尘污染哦~ 小贴士 1、削下的皮和果肉可以先放在淡盐水中浸泡一会，这样可以避免变色。
2、如果用冷水浸泡的时间比较长，可以适当加点食盐进去，有助于氧化变色的部分尽快变回原来的颜色。 希望可以帮助到你~~~^^
凤梨干是一种非常有特色的水果干品，“凤梨”其实就是菠萝的有粤语发音而来，在其它地区人们还是习惯叫菠萝为菠萝，它果肉鲜美而独特，但是又因为菠萝的果肉比较容易氧化，所以凤梨干在制作工艺上比较麻烦，不过好吃的水果干往往制作工艺也比较麻烦。下面说说好吃的凤梨干怎么做的
凤梨干好吃的制作方法其实也简单，凤梨干的品种很多，不同的地区制作的方法和配料都不相同，比如泰国凤梨干因为泰国盛产椰子，所以他们做的凤梨干里面往往加入了炼净椰汁，这样做出来的凤梨干有一种浓郁的奶香味道。
国内做的凤丽干一般有盐味凤梨干和甜味凤梨干，盐味凤梨干的做法非常简单：首先将新鲜菠萝去皮切片，然后将菠萝片用流动清水浸泡两个小时，期间要不停的挤压菠萝片，将菠萝里面的酶汁排出，这个步骤非常关键，特别是对那些对菠萝过敏的人们，你们只要在吃凤梨干的时候注意这个步骤就OK了。
菠萝片在清水里面泡完以后，将菠萝片放入浓度为5%的盐水中浸泡两个小时，再捞出用布将菠萝片吸干，在吸干菠萝片表面水分的时候顺便将菠萝片切成自己喜欢的任何形状。
将切好形状的菠萝片放在阴凉通风的地方晒干，晒干过程根据温度和湿度不同有所区别，一般2-5天就可以了。
甜味凤梨干和盐味凤梨干制作方法差不多，区别是从第三步骤开始，将菠萝片在浓度为20%的糖水中煮15分钟后捞出，然后重复一煮一捞两次即可，最后和盐味凤梨干一样晒干即可。
