面粉怎么做好吃又简单？
1、葱油饼 准备食材：中筋面粉200g，水60-70ml左右，盐3g，小葱一把。 制作步骤：先把盐和温水倒进面粉里混合拌匀成棉絮状之后加入剩下冷水和成光滑面团盖上保鲜膜松弛半小时以上备用。 小葱洗净切成葱花放在碗中加入一勺植物油拌匀备用。
将松弛好的面揉成长条再分成大小相等的8等份剂子再把每一个剂子搓圆按扁然后擀成圆形面皮在面皮上刷上一层拌有小葱的植物油然后把面皮卷起来收口处捏紧压平再次擀成薄饼最后把薄饼用叉子扎上小孔再撒上少许干面粉防止在煎制过程中鼓起。
锅中倒入适量的食用油烧热后放入饼胚中小火煎至底部定形微微焦黄时翻面继续煎另一面直到两面都呈金黄酥脆即可出锅切成小块装盘食用，一口一个超级香。 【小提示】1、面粉的吸水性不同所以加入的水量也有所差别，建议一边倒水一边搅拌，直到面粉可以揉成团不沾手为止；2、和面时可以少量多次地加入适量清水，这样做出来的饼会更加柔软好吃哦！
2、披萨 准备食材：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母粉4克，牛奶130毫升，鸡蛋液30克，黄油20克，番茄酱适量，火腿肠一根，洋葱半颗，青椒半个，马苏里拉奶酪丝适量。 配料：黑胡椒粉，玉米淀粉，盐粒，白糖（可选），芝士碎（可选）。 如果要做水果味的或者蔬菜口味的可以自行添加进去~ 制作方法：第一步先取一个大碗，将高筋面粉+低筋面粉+酵母粉+盐搅拌均匀，然后再打入鸡蛋液+牛奶混合均匀。接着往里面加入适量的玉米淀粉，增加面粉的口感和延展性。然后拿出提前软化的黄油，用手揉搓至没有颗粒状态就可以啦~~ 最后把揉好的面团直接放到温暖的地方发酵至原大小的两倍大就可以了哟~~~ 将发酵好的面团取出按压排气之后平均分成三份，然后揉成直径大约是六厘米左右的圆球状，并用大拇指在中间位置按压一下，形成一个窝位。
接下来就是最麻烦的一步了——揉面。先将揉好的面团轻轻擀成圆形的薄饼，然后在表面涂上番茄沙司。这里要提醒一下大家的是，我一般都是挤两下就足够了，因为后面还有一层厚厚的马苏里拉奶酪呢~ 依次给所有的披萨面饼都涂好之后，我们就可以开始准备配菜啦。
先切点洋葱圈，然后切成细丝的青椒丁、火腿丁一起铺到披萨胚上面去。另外，我们还要记得在面饼上面撒上一圈的马苏里拉奶酪丝哟~ 因为披萨比较讲究的就是拉丝的效果嘛～ 预热烤箱上下火180度预热十分钟，然后将披萨胚摆放在烤盘里面，送进烤箱中层烘烤半个小时左右就好了哈~~~