作为一个四川人，拌抄手应该算是比较熟悉的吃法了，简单快手又美味~ 一般家里做的拌抄手都是用现成的饺子皮，我比较喜欢自己擀的饺子皮，稍微厚一点比较有嚼劲。
解亮解亮做法有很多，简单点的可以用油炒，放点葱姜末，醋、酱油、盐，味道不错； 也可以用肉汤炖着吃，山菌的味道很鲜，不用放太多的调料也很香； 用酱炖是最好的办法，用豆瓣酱和甜面酱加一点开水化开，慢慢浇在洗得很干净的蘑菇上，盖上盖子，小火焖一个多小时就行了，最后收汁儿，让每朵蘑菇上都沾满酱料。
覃庭勇“回头鱼”就是“回鱼”，也叫“鳜鱼”、“桂鱼”和“鯚鱼”等，属淡水鱼类，主要分布于我国南北各地，尤其是江南水乡，几乎田间池塘、沟渠湖沼皆有分布，目前野生资源量较大，但人工养殖也已普及。
党艺铭2、如果剩饭较多，建议用电饭煲加热； 如果剩饭较少且比较干，直接加热水就行，如果米饭比较湿，就要将电饭煲锅底铺上几张餐巾纸后再加水，这样可以防止米饭因为吸水量不一样而导致米饭偏熟或偏生。 加好水后按煮粥键开始加热就可以了。
陆纤雨本人特别喜欢吃狗肉，也尝试做过几次，觉得最好的做法还是焖烧，之前吃过一家东北人的焖烧狗肉砂锅，特别好喝，所以自己也试着做了几次，每次做都喝得精光。。。 食材非常简单，鲜狗肉、大葱段、生姜片、八角和干辣椒（可选） 做法如下 1.将狗肉冲洗干净后放入锅中，加水没过表面，煮沸后将表面的浮沫撇干净。
苗喜芹我吃过很多家的焖锅，个人最爱的是小仙焖锅，小仙焖锅在业内的知名度还是挺高的，好多人都推荐过这个牌子，说味道特别好。 首先我是被它的包装给圈粉的，小仙焖锅的包装是那种特别精致小巧的盒子，很适合带在身边，随时随地都能吃，而且也不会像外卖一样油腻腻的，盒子里面还有防烫手套、勺子等配件，真的是很贴心了。
融曦梅去汉中没吃过面皮等于白去了！ 作为一个在汉中生活了二十多年，走过汉台、南郑、洋县、城固、勉县、略阳的人，可以负责任地说，汉中面皮，真！的！好！吃！ 每个地区做面皮薄厚不同，但味道都很醇厚；调料有酸辣浓淡之异，却都香辣宜人。如果你来汉中旅行，一定要尝一尝这“汉中四绝”中的第一绝——汉中面皮！
郦诗诗我吃过无数带鱼，还是觉得东海带鱼最好吃！ 东海带鱼主要出产于我国黄海、东海和渤海沿岸水域。其外形与太平洋刀鱼（海兽胃液）很相似，身体细长，头部较尖，颜色呈银灰色，富有光泽；背鳍和胸鳍宽大舒展，体侧则有8个对称的浅棕色圆斑，腹部白色，略带腥味。
卜凌慧作为一个在成都有十多年交情的绵阳人，我一定要推荐一下我的拿手好菜——邮亭鲫鱼。 说起这鱼，它还有个名字叫“油浸鲫鱼肉”，是四川绵阳著名的传统小吃，用鲫鱼制作而成，属于川菜系。 用肥肥胖胖的鲜活鲫鱼作为原料，先用油炸熟，再浸泡在酱油里，盖上盖子闷一个小时左右，让酱汁均匀入味。
却舒恒本人爱吃兔子，特别爱的那种。 之前在自贡吃的，然后今年夏天去成都吃了一顿，之前在知乎看到有人推荐这家，说味道不错就过去了。 先说兔头吧，有辣的不辣的各种口味的吧，我们点了4个兔头，感觉一般般，没有想象的好吃，可能我没有嚼出来什么肉，都是骨头和牙齿。
邹利安来，上咸鱼！ 做法很简单，把鱼放锅里干煎。 我比较喜欢吃很干的咸鱼，所以煎得很久。 其实咸鱼本身是很咸的，所以不用放太多盐。 我一般会连汤带水一起煮，这样汤汁浸透鱼肉，很入味~ 小贴士，煎的时候盖上盖子，这样可以避免被油喷到。 用高压锅更好，节约时间。 我会连骨头一起吃，因为鱼骨炖久了也很酥软。
东璇彤我老家是农村，所以经常会看到有人猎狗。那个时候网络还不发达，所以也不知道什么是偷，反正就是没人管，就都叫猎狗。 当时小，只知道把狗打死就好了啊，不知道处理，每次都是拿回家，妈妈收拾干净之后，放锅里煮一煮，然后就是香喷喷的狗肉饭了。
梁菲洛首先，是选料. 做豆腐的原料是大豆，最好选择新鲜大豆，颗粒饱满，没有虫眼和残缺，颜色呈淡淡的绿褐色或棕色，大小均匀。其次，是制作. 泡豆。把挑选好的大豆放入清水中浸泡，水温控制在60℃左右(用手感觉温度，不烫手为宜)，浸种24小时，中间换水两次。 磨浆。
石世碧可以炒肉，比如这个： 还可以做酱菜哦！ 这两个都是我奶奶做的，味道很不错呢~其实柚皮炒菜的做法和一般的蔬菜都差不多啦。不过柚子的味道比较独特，所以做出来的菜也会有特别的味道～我是潮汕人，我们那里的做法是会把柚皮的表皮刮去（用专门削皮的工具），然后切成丝状或条状，再用清水浸泡一两天，中间换两三次水。
解庆廉1.首先将鱼洗净，去头尾、内脏和脊梁骨。然后沿着刀纹在两侧各划几刀。 2.准备葱姜蒜，还有我特别喜欢的紫苏，当然有香菜的也可以放一点进去。（哈哈） 3.锅中放油烧热后放入切好的姜蒜爆香一下，然后将洗净的鱼放入锅中两面煎。注意火候哦~不要煎得太老了，不然影响口感。
浦昭芝2017年做的，今年翻出来看，还保存着制作过程，重做了一遍（因为去年做的时候只拍了照片没有记录下来详细步骤） 这是准备材料，我比较喜欢用高筋面粉来做。
岩书明买的是这种冰鲜鱼肉，直接用的微波炉加热后拌着吃的，感觉很棒，完全去除了冰块的腥味儿。 准备材料：鱼，姜，葱，蒜，辣椒，生抽，老抽，白糖 首先，将已经解冻的鱼清洗干净，沥干水分待用； 我买的这种鱼肉比较薄，很容易熟，所以不用腌制入味儿，如果鱼比较大条可以多腌一会。
乔淑阳作为一个在沿海城市生活了20多年，又曾在青岛待过两年的人，吃过无数海鲜炒面。 青岛风味的海鲜炒面，在青岛有很多店都可以吃到，最出名的是位于黄岛区的“王家辣汤”和“薛记炒饼”。这家“王家辣汤”，其实是个卖早点的地方，海鲜炒面是这里的特色。
孟湘甜我吃过最好吃的菜鲟是福建沙县夏茂镇卖的，五块钱一斤。 具体做法是这样的：把新鲜买回来的菜鲟泡在清水里，里面放一把菜刀，这样可以让菜鲟把肚子里的泥沙吐干净(这是我妈教的，很管用)。清洗干净后，控干水分备用。锅烧热，下菜籽油(夏天吃凉拌的可以用花生油或者玉米油)，烧热后下花椒、干辣椒、葱蒜爆香。
诸彦彬之前有吃过一次，是朋友带来的。 当时觉得好鲜啊好好吃1.把鱼肉拿出来放在盘子里面，然后撒上一点盐去腥味。 (这里可以放点生姜一起蒸，去腥效果更好)2.锅烧热水，水沸腾后把盘子放进去盖上盖子大火蒸8分钟，时间到后关火不要开盖子让鱼继续在锅里焖5分钟左右。
冯信友