百合的作用与功效与作用吗？
百合，属药食同源食材之一，含有人体所需的氨基酸、多胺、维生素及微量元素等成分，具有清热凉血、养阴润肺、解毒生肌的功效，对热病后余热未清、阴虚发热、肺阴虚引起的虚劳津亏、咳喘痰血等有治疗作用。 随着人们对药食同源食材的关注度越来越高，百合的药用价值也逐渐被广泛研究和利用。现代药理学表明，百合含有秋水仙碱等多种生物活性成分，对细胞免疫和体液免疫功能都有增强作用；还能刺激T淋巴细胞增殖，提高肿瘤细胞的敏感性，从而起到防癌抗癌的作用；还能降低血压，增加心脏收缩力，抑制血小板聚集，降低全血粘度和血浆粘度，因此对动脉硬化和脑梗塞也有较好的防治效果。
1、抗氧化、延缓衰老 人体衰老的过程就是机体氧化过程，而体内的自由基是我们体内的有害物质，会伤害我们的器官，导致功能减退，免疫力下降，引发各种疾病。而百合中的多糖、多种氨基酸等物质可以清除体内产生的自由基，抑制脂质过氧化物反应，减少自由基对人体的损伤，达到养颜抗衰老的效果。
2、祛痰止咳、平喘 我国自古就有采用百合来治疗疾病的记载。《神农本草经》中有“止咳化痰”之称，《滇南本草》中载其“治肺痨咳嗽”。现代医学研究也表明，百合含有淀粉酶、淀粉蛋白（多肽）、多酚化酶等物质，能够滋润喉部，镇静止咳，所以对于肺燥引起的干咳无痰、痰少咽干有不错的效果。如果支气管出现痉挛的情况，也可以服用适量的百合来缓解。
3、抗疲劳、增强免疫力 随着年龄的增长，人体的抵抗力会慢慢下降，容易受到病原体的侵袭，引起一些疾病的发生。而百合中含有丰富的蛋白质、多胺、核苷类化合物以及钾、磷等矿物元素，这些物质都可以促进机体新陈代谢，增强免疫功能，还可以对抗体内氧自由基，起到抗疲劳的效果。
4、抗肿瘤、防癌症 近年来，癌症的发病率逐渐升高，而化疗作为治疗恶性肿瘤的主要方法之一，副作用较大，容易损害肝肾功能。而百合中含有秋水仙碱等多种生物碱，对于白血病、肺癌、食管癌等均有不同程度的抑制效果，还能够减轻化疗药物的毒副作用，增强病人耐受性，从而起到辅助抗肿瘤的作用。