毛豆汤什么好吃？
作为江苏人，我的答案肯定是咸蛋炒毛豆！ 虽然叫咸蛋炒毛豆，其实应该是腌笃鲜，因为要加笋一起炒的。不过春夏交替的时候，鲜毛豆配上刚刚腌好的咸鸭蛋，那个味道真是棒极啦~ 做法也很简单。我外婆做的方法就是开水烫一下拔去丝（外婆说是毛豆的外皮）然后和切好的咸鸭蛋、豆瓣一起下锅煸炒，最后加上葱姜末和一点点糖，一碗香辣爽滑的咸蛋炒毛豆就做好了。
我小时候最喜欢的是夏天黄昏的时候，在外婆家乘凉的时候吃，剥开壳的熟毛豆用凉水冲一下再拌着饭吃掉，爽歪歪啊～ 不过后来在外面读书工作，偶尔才能吃到，所以记得一次吃到嘴里的感觉简直妙不可言，满嘴生津。 不过现在自己工作了，也尝试着做了几次，却怎么也没有外婆做的那种味道了。。。
另外毛豆汤也可以做成冰棒哦，夏天快到了，可以给孩子做做看~ 把泡好的毛豆捞起来放在锅里加水煮(冷水下锅)，水开了之后小火慢炖一个多小时吧，然后把汤汁倒进碗里放凉，放进冰箱冷却，等到完全冷却之后就成了一碗新鲜的毛豆汤冻了。喜欢甜口的可以在里面加一点冰糖，但我觉得原味就很棒啦~~~