好吃不怎么甜？
最近，好吃不甜的水果突然火了！ 其实，好吃不甜的水果一直都受到消费者的喜爱，比如猕猴桃、奇异果等；但近年来，由于消费者健康理念的增强和消费升级的需要，对甜度的追求变低。 据国家统计局数据显示，2013-2018年我国居民人均果蔬消费量在持续降低，而水果的人均消费支出也是在不断减少，从2013年的74.6元下降至2018年的50.4元（2013年不变价）。
同时，有数据表明我国目前有超过一半的成年人处在「三高」状态，并且每年还有大约300万人被诊断出患有糖尿病。 对于“吃出来”的疾病，越来越多的人愿意通过改变饮食习惯来控制疾病风险——这不，多吃点水果吧，特别是那些好吃不甜的水果！ 那什么才叫好吃不甜的水果呢？其实，水果的甜度除了跟糖的含量有关外，还与水果中的糖类含量相关，如果水果中含有较多可溶性糖，则吃起来就会很甜；反之，则口感偏酸。 而可溶性糖主要是葡萄糖和果糖，前者容易吸收，后者需要肝脏转化才能被利用。对于已经摄入过量简单碳水化合物的人群来说，再多吃富含果糖的甜果反而会加重肝脏负担。 所以啊，这水果到底是甜还是酸，还真不是我们能决定的！ 不过，大家也不用过分追逐所谓的“好吃不甜”，水果还是要吃新鲜的，而且要做到多样少量才最重要哦~