1.鸡腿去骨 （买的时候让老板帮忙剁成块）2.下锅焯出血沫，清洗干净 3.热锅凉油，下鸡腿肉炒至变色，加入葱姜蒜炒出香味儿4.锅中倒入开水，没过鸡腿就可以了，调入适量生抽、老抽、八角、桂皮，加盖小火焖煮半个小时左右。期间多翻动几次防止粘锅。
寿优凌寿优凌首先，要选一个好模具 ，最好带盖子的那种，这样才不会让冰凉粉暴露在空气里而变干； 其次，煮的过程注意搅拌，避免锅底烧糊（我就是倒霉催的，糊了一块，然后整个就变成黑的了……） 放糖的过程也有技巧，不要一次性全部倒入，而是等到粉变成透明状后，逐渐加入，否则会成坨。
池木芊我吃过最差的鹅蛋就是亲戚给的大鹅蛋，真的难吃！ 后来买了几次很不错的鹅蛋，这里分享下做法~先分享最适合夏天吃的冰镇腌蛋法： 取新鲜鹅蛋10个、尖椒2个、小米椒5个，加上粗盐400g左右（这个看个人喜好，如果喜欢咸一点就多放点）。
宗丘北在南方，有种叫泥鳅的鱼常见又便宜，一般用来炖汤或者油炸。但是前几天我在菜市场看到有人买刚挖出来的蝼蛄（俗称地蚕），10元3斤。看着都新鲜，买了2斤回去试试水煮和油炸两种做法。 首先看看油炸的做法——把洗干净的蝼蛄用厨房纸擦干水分或者直接晾干（不能用抹布直接擦水份！否则容易沾上细菌导致食物腐败！
汲沛玥以前觉得梅子的味道很奇怪，不是很喜欢。但是吃过一次自己做的梅子酱之后，就欲罢不能了！于是自己做了一次又一次，吃了个够。 做梅子酱的原料很简单，就是青梅和冰糖~因为要保存一段时间，所以不能放太多的糖，否则容易坏掉。洗梅子的时候不要只清洗表面的灰尘啦，最好连果肉一起用清水泡几分钟，以免有残留的农药。
诸秀玲作为地道冀东人，对栗子有着特殊的感情，小时候记忆里最深的就是秋天，每年秋天奶奶都会去地里收栗子，然后放到屋里让蚂蚁把它拖进洞里保存起来（为什么是蚂蚁而不是蜜蜂我还真不知道）记得有一次我和弟弟一个人拽着一个树杈想爬到树上去摘些熟栗子，结果一个脚踩空就摔了下来，当时晕了过去，醒来的时候已经在炕上了，
酆俊帆“秋天到，螃蟹肥”，这是老生常谈了。实际上在九月后，公蟹的膏体就会开始变得丰满而紧实，但此时尚未成熟，食来带有一丝青涩；十月后，公蟹的性腺完全成熟，蟹体内的卵粒饱满、色泽鲜艳，是品尝雄蟹的最佳季节；到了深秋，雌蟹的蟹黄（蟹胃中的脂肪）饱满，吃起来香气扑鼻，滋味十足。
家德海先甩一个答案，鲜香菇很好吃！ 我家吃鲜香菇有很多做法，比如最家常的炒香菇、炖粉条、做馅儿，还有比较少见的椒盐香菇、糖醋香菇、酿香菇等等。 要说鲜香菇最好吃的做法，那还得是椒盐香菇。
余晗之1、买回来的舌头，用清水洗一洗，不用去掉舌头上的舌苔部分（我个人觉得留着舌苔更有口感）； 2、在锅里接满清水，把整根舌头放进去，煮沸后再稍煮一会即可关火盛出；3、趁这个时候去切点姜丝；4、准备一点八角和桂皮（不喜欢这俩调料的可以直接不加）；5、在干净的碗里倒入生抽、老抽、醋、糖，调成酱汁备用；6、
龚蝶嘉这个我得好好说说，我父亲当年在军区后勤部工作，对各种营养食谱很有研究，他曾经做过一道开胃牛鞭汤，当时家里来客人了，做了这道汤，客人们连喝三大碗，后来这汤还有另一个名字‘英雄虎胆’； 我父亲当年的做法是：准备鲜牛鞭一根、猪大肠250克（因为猪大肠里有臭味，所以一定要选择质量好的）、土豆两个、胡萝卜1根、
吕君伟作为在北方长大的南方人，真的没有见过这个玩意儿（其实是有见过的，但是不记得了）……所以也不晓得这货是不是属于假冒伪劣产品…… 就我认识的几个山西人而言，他们也没吃过这个“羊头”，据说只有老人才会弄这个吃。 不过，既然楼主说了是“太谷的羊头”那我就说说吧——我是太谷人，但是不在太谷住，住在榆次。
浦铭慧我炸了这么多年薯条，总结下来最好吃的要数海银海记做的薯条了！ 先给你们看看我用他们家的酱料拌的薯条是啥样的——金黄酥脆的薯条沾满了咸香诱人的酱汁，一口咬下去，哇塞，酥脆的薯片触感，带着特有的焦糖香气在口中弥漫开~再说他家炸薯条的功夫也到位，外面那层薄薄的脆脆的粉衣是面包糠，
萧嵘君1.准备好所有食材，干腐竹提前用清水浸泡； 粉丝用凉水泡软待用； 黄瓜和胡萝卜洗净、削皮，分别切成细丝； 香菜和葱洗净切碎。2.腐竹挤干水分，切短备用。 锅中加水大火烧开，放少许盐，先放入粉丝煮熟后，连水带粉一起捞起，过凉开水备用。 锅里放适量油烧至五成热，下葱花爆香，再倒入黄瓜丝、胡萝卜丝炒片刻。
景佳丹双黄蛋也叫“重壳蛋”或“双胞胎蛋”，是由两只鸡同时下出的两个卵细胞在输卵管里同时受精、发育而成。 虽然双黄蛋的营养价值可能更高些，但因为其中可能含有细菌等有害物质，直接吃或者做蛋羹是不安全的。所以，想要安全食用双黄蛋，一定要煮熟煮透哦~那如何煮出又嫩又好吃的蛋黄呢？ 首先，要用冷水煮蛋法。
溥腾锦20块钱做一大锅！香得很~ 前几天从老家回来，带来了一袋子的荠菜，我妈说这袋子不够装啊…… 本来计划着包饺子或者包春卷的，结果家里只剩下鸡蛋、香菇和葱了，这可怎么做呢？ 灵光一现，不如做个鸡蛋煎饼吧！鸡蛋煎饼配上酸奶，简直完美！
养琳婷烫面就是活面，也就是和面时，面里面融进的空气比较少，所以吃起来比较扎实，有嚼劲~ 做老北京芝麻烧饼最常用的方法和烫面上当差不多，就是用沸水直接和面，这种做法做出的芝麻烧饼酥脆薄皮大馅儿，很受欢迎~ 但很多人可能不喜欢这种口感，觉得过硬过饱。
麻炜康我是在青岛吃海蛎饼的时候吃到这个鱼的，当时不知道叫什么名字，然后百度了一下 。这货在东北叫刀鱼，在河北叫刁子鱼，在天津叫扒刺儿鱼，到了山东好像就变成了蛤喇鱼（不过貌似没听过有人这样叫）。。。。。
何宇泓作为南方人，我其实很纳闷为什么有人会吃不来砂糖橘？真的就是特别甜的味道啊……我来介绍一下我们那的砂糖橘吧 首先，你要找那种很红很红的橘子（像下面这样的），这种一般是比较甜的；当然也有很多青色的或者黄色的砂糖橘，那些是比较酸的和偏甜的，这要根据你个人的口感需求来挑选啦~然后，你找到砂糖橘以后呢，
曾才笑1、冬天是腌制大白菜的好季节，因为温度低，更有利于细菌繁殖；夏天则不适合腌制，容易腐烂变质。 2、买回来的大白菜冲洗干净，晾干水分（一定要晾干哦，不然会影响发酵），然后整颗撒上盐，用力搓洗，这一步主要是去掉白菜的涩味。 （注意：不要直接放大量盐进去揉搓！会破坏营养成分。
康钟夫1.电烤箱预热50度，上下火，烤5分钟。切记不要直接放烤箱里加热，会糊掉的！ 2.微波炉高火了3分钟左右，注意观看颜色变化，别糊了！也可以先高火1分钟后取出，刷一层蜂蜜水再烤。效果会更好哦~ 微波炉加热的月饼，组织会变得松软且湿润，不过表皮容易开裂，看起来不是很漂亮。但味道的确是受热均匀的好吃很多呢！
来莉歆