洋芋酿皮怎么做窍门？
洋芋也可以叫做马铃薯，是我们生活中很常见的蔬菜，其吃法多种多样，可以烹食，可以炖食，或者腌制后食用，我们就不一一来举例了，今天我们主要来学习一下，洋芋酿皮怎么做，我们一起来看看吧。
洋芋酿皮怎么做窍门
1、先将小洋芋清洗干净，放在一边备用。清水中放入适量的食盐，搅拌融化后，把洋芋放进盐水里煮熟，要注意时间，火候不够，洋芋是不熟的，时间太久，又会使得洋芋烧焦。
2、将煮好的洋芋取出，放在盘里，注意要把盘里的水分压榨干净。
3、在洋芋上抹上一层蛋黄，没有蛋黄的话，食用油也是可以的。
4、把洋芋放在阳光下晒一会儿，如果是阴天或者下雨天，那就只能用烘干的方法了。
5、趁着洋芋还没有干的时候，把洋芋切成细条，这样更容易入味，也更容易吃起来。
6、切完之后，把洋芋装在瓶子里，然后倒入适量的白酒，一定要白酒哦，不要啤酒或者清水之类的，加入后，盖上盖子，保存一个月的时间。
7、想要吃的时候，就拿出来烹饪就可以了，不管是蒸炒，还是煎炸，都很好吃哦。
吃洋芋养生吗
吃洋芋可以补充营养，增强体力，减少浮肿，减肥者要选择适当的吃，且要换着花样吃，这样才能避免身体营养的单调，使身体摄入更全面的营养，而吃洋芋减肥也不错的，正确的做法，配上跳绳，或是最普通的慢跑，坚持3个月，一定能看到一个全新的自己。
吃洋芋禁忌
1.少吃常吃油炸食物。薯片、炸薯条和炸薯片等方法制作的洋芋食品，都含有的反式脂肪酸会引起心血管疾病。因为薯条等油炸食品在体外氧化的过程中会生成亚硝胺，所以如果常吃油炸方法制作的洋芋食物，会受到亚硝胺的影响，而诱发癌症。
2.不要用眼睛确认食用效果。吃紫皮洋芋看眼睛是不可能发生的，如果用眼睛确认食用效果，那么也会引起过敏以及相关的皮炎。