酥脆又好吃的炸鱼，你值得拥有！ 食材准备：青鱼、料酒、淀粉、面粉、鸡蛋、食盐、老抽、白糖适量。 开始制作： 1.青鱼清洗沥干，去除头尾，鱼肉切片加入料酒、盐、老抽抓拌均匀备用。（如果担心有刺可以去除鱼骨）2.两个鸡蛋打入碗内，加入少量淀粉和面粉搅拌成糊状。3.将鱼片放入蛋液碗里裹上一层蛋糊。
仲淇琴仲淇琴1、李子的挑选 买李家水果时，首先要仔细观察，注意不要选择有虫眼或者颜色发暗的李子，这样的李子可能感染病虫害或者腐坏，不能吃。 其次，要用手轻捏一下李子的果肉，如果感觉很硬，没有成熟，就不要买了；如果比较软，就是成熟了可以吃了。 可以买回家放在盐水中浸泡一会儿，这样能去除一部分灰尘和虫子。
沈瓜瓜我是很爱吃鸭的，也研究过一些鸭的做法，下面是我觉得还不错的，可以看看！ 【糖醋鸭块】 原料：鸭肉、香葱、冰糖、白醋、老抽、生抽、料酒、生姜 制作过程： 1.处理干净剁块的鸭肉冷水下锅，加入生姜片和料酒焯水去腥；2.将焯好水的鸭肉捞起，用清水冲洗干净表面的浮沫； 3.准备一个炖锅，放入鸭肉，加入八角、
舒慧叶1、准备材料。 新鲜蒜苔500g（最好是用新鲜的，味道更好）、小米椒50g、大葱段适量、八角2个、香叶3片、桂皮1小块。2、将以上所有食材放入锅中，加入清水，清水的量要没过食材。3、大火煮开后，转为小火继续煮大约20分钟，然后再用清水冲洗一遍（这样可以更好的去除蒜苔的腥味和苦味）。4、晾干水分备用。
欧雯钦1.首先，把雪梨去皮切块。（其实可以把雪梨中间的芯也去掉，不过个人觉得芯的味道也不错） 2.锅中烧开水，把雪梨块倒入锅里焯水一遍，捞出用清水冲洗干净。（这样可以除去雪梨的腥味和苦味）3.准备好冰糖、红枣和枸杞。
沈国文1、莴笋一个，削皮洗净，切成薄片，放少许食盐拌匀腌制片刻，滤去汁水待用； 2、胡萝卜半个，去皮洗净，切丝待用； 3、海米适量，用温水泡发待用；4、葱一段，姜两片，大蒜几瓣，剁成茸，和泡好的海米一起放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、香油、鸡精兑成调味汁待用；5、取一干净小碗，放入切好的莴笋、胡萝卜丝，
后欣蔚1、首先，要把鹅处理干净，剁成块儿； 2、下锅焯一下水，同时切好大葱段、姜丝待用； 3、准备料头（八角一个、桂皮一小块儿）和黄豆酱； 4、锅里放适量花生油，烧热后放入料头炒香，再倒入剁好的鹅块儿，翻炒均匀； 5、加入料酒、生抽、老抽、食盐、冰糖，翻炒均匀，上色； 6、倒开水没过鹅块，大火烧开，
余九如1.白菜心切成细丝，放入盆中。 2.加入白糖、生抽、香醋，少许香油拌匀腌制半小时入味（加香油可以保持菜的翠绿）。 3.把葱白剁成蓉，加入适量酱油和香油调成葱酱汁。 4.把调好的葱酱汁淋在腌好的菜上拌匀即可。 小技巧： 1.拌这道菜一定要用白糖，不要放冰糖或红糖，味道差别很大。
敖塔拉鱿鱼脚，也叫鱿鱼的腕足，除了含有蛋白质、脂肪和碳水化合物以外，还含有钙、磷、铁等无机盐以及胆固醇、氨基乙硫氨酸等微量元素，是一种具有营养价值的海产品。 说到鱿鱼脚的做法，其实就那几样，煎炒烹炸炖，不过要说怎么做才最好吃呢，下面分享几个做法供参考。
红媛依鸭肉性寒，味甘咸，适合体质虚弱、病后体虚的人食用，还可以滋润肌肤，祛除体内的燥气。 不过因为鸭肉性凉，对于脾胃虚寒的人（经常肚子疼、腹泻）不宜多吃，感冒期间也不宜吃鸭肉。 在烹饪上，鸭子是比较容易入味儿的一种肉类，所以不需要过多的调料来进行腌制。
蓝森信首先，要挑选新鲜的菠萝，最好买那种带叶子的新鲜的菠萝。因为带叶子的菠萝看上去更鲜嫩，而且有叶子可以更好地衬托出炒好的菠萝的那种鲜黄色泽，同时有叶子也会让这道菜看起来更有生机一些。 当然最重要的还是新鲜菠萝吃起来味道更甜，更嫩。
饶欣玥作为一个北方人，我非常喜欢和热爱吃饺子。饺子馅儿的味道好坏就不啰嗦了（其实主要是我没啥本事），但饺子皮的做法和煮饺子的技巧还是有必要传授一下的。 首先呢，和面和擀皮可不是一回事。我说的和面是指把面粉加水调成面团，和好的面要软一些才有嚼劲；而擀皮则是要把和好的面团用擀面杖擀成薄片。
袁治霖第一次在知乎上回答 本人很爱吃冰草，家里也常常做，所以略知一些。因为我家常做的办法比较麻烦而且不够卫生（家里做的时候没做好防护措施）所以买了包腌泡菜的那种辣椒酱（很辣那种的，不能吃辣的别尝试了！！！）就着冰草吃，很好吃，你可以试试。我爸爸还喜欢把烤串放在辣椒酱里拌匀了吃。。。。你懂的。。。。
康坛菲我的想法可能有点另类，我做藕的时候很少放酱油或者豆瓣酱一类颜色重的酱料，这样会盖住莲藕本身的味道。我比较喜欢清炒莲藕，也可以说是凉拌莲藕吧，把切好的莲藕用开水焯一下，然后淋上生抽和醋（我喜欢吃醋），拌均了吃就可以了，如果是夏天，可以直接加入剁碎的葱花或蒜泥，特别好吃！
吴金艺【青椒鹌鹑蛋烧排骨】 食材准备：排骨500g、小青椒4个、鹌鹑蛋12个，八角1小块、花椒一小撮、干辣椒3个、老抽适量、生抽适量、豆瓣酱1大勺、冰糖8颗、香叶两片。做法步骤：第1步：锅中加水，放入料酒和鸡爪。
和惠萍@徐炜 “酸辣豆花”那个问题的答案，我收藏了很久，终于有机会展示出来了！ 豆花这个吃法在湖北非常流行，也叫“豆腐脑”、“豆馍”、“豆花泡馍”等。但我在陕西、山西、河北等地也见过这种吃法，估计是随秦越人东迁而传到这些地方的（参见《汉中坊间》第二章）。 南方好像比较少，我只在云南西双版纳遇到过。
兰云舟1. 选新鲜的鸡腿，洗净，用厨房纸巾擦干水分；2. 把鸡腿放入保鲜盒中，倒入一汤匙生抽和半汤匙老抽，撒上两汤匙白糖提鲜，再放入姜片、八角和桂皮（为了去腥增香）；3. 盖上盖子，腌制四个小时入味儿，中间可以翻动几次让颜色更均匀；4. 四小时后取出鸡腿，刷上一层植物油防止干燥脱水；5. 用锡纸铺锅底，
昌思菡我们在生活中有没有发现这么一个现象，那些长很漂亮的女孩，她们吃的东西要比平平常常的女孩健康很多，她们大多数都以素食为主，而且喜欢喝些柠檬水，所以她们的皮肤都非常的光洁、透亮。这是什么原因呢？
何之轩烤牛肉用什么颜色圆葱？这是消费者比较关心的问题，而很多吃货朋友们也迫切想知道答案，今天小编就为你一一解答：烤牛肉用什么颜色圆葱 ？烤牛肉，是用牛肉或者羊肉搭配三种不同颜色的圆葱边烤边吃的一种美食。因为色泽搭配非常好看，所以备受人们喜欢。那么，烤牛肉到底是用白色还是用绿色圆葱呢？
南彩洁河蚌蒸蛋怎么做好吃窍门？1、选择新鲜的河蚌肉，处理河蚌，先买活的现成的河蚌回家清洗干净后再处理；用盐搓洗河蚌肉，取出泥沙；加姜焯水，在水中加一点姜丝，盐，焯过之后捞出来冲洗干净；切碎，顺着河蚌身体的切口将蚌肉取出，注意不要有泥沙，同时将切口周围的脏黄色物质擦洗干净。切丁，将贝肉放入搅拌机中，搅成蓉。
舒之胜