笋花生怎么做好吃？
- 准备食材 （5人分量） 鲜笋6条、花生100g、蒜蓉2汤匙、葱花适量、香菜适量 调料：生抽2汤匙、老抽少许、糖1/3汤匙、盐适量、开水4碗 做法步骤： 1. 准备好所有的材料，花生用清水泡着待用；鲜笋去外壳，切成薄片；
2. 锅中放入适量的清水煮沸后，加入1茶匙的食盐和两片生姜，然后倒入切好的竹笋，用大火煮开后，再转为小火焖20分钟；
3. 取一大碗，把切好的花生浸泡在清水里备用；
4. 把切好的葱花和香菜铺在碟子上；然后把煮好的豆腐和汤汁一起倒入碗里，最后撒下胡椒粉、淋上香油即可食用了！ Tips： 1. 买回来的嫩笋不要直接下锅煮啦~先用沸水焯一下，这样可以去除苦涩味哦～
2. 为了让花生入味，最好提前浸泡，我这里用的冷开水，如果怕花生不熟可以加多一把刀剁碎，这样也更方便控制火候。 为了颜色更好看，可以用少量老抽或者味精腌制一会儿。
3. 除了直接放葱花和香菜外，还可以在出锅前撒上胡椒粉提香，喜欢吃辣的朋友也可以自己切点辣椒末或者剁椒。
笋花生煮盐水鸭
将煮熟的盐水鸭撕成条;将鸭条，鲜枸杞头，鲜竹笋丝和煮熟的花生仁同入一净容器，加入生抽，醋，姜蒜末和辣椒油，拌匀即可。
花生炖笋干
在油锅中加入小红椒，姜丝煸香，加入提前泡软的笋干翻炒，再倒入高汤，调入盐，鸡精，加入花生，转文火炖煮。汁水将收干时勾芡，出锅之前撒入葱花。
虾米笋丝炒花生
把五花肉洗净切成片;干虾米用水泡发5分钟;鲜嫩的冬笋去壳削去老根后，洗净切成丝;芹菜洗净切小段;花生米洗净将它们全都沥干水份。炒锅下油烧至五成热，放进五花肉片煸炒至出油，放冬笋丝，虾米，葱白，继续煸炒二三分钟，加入二三滴料酒，少许老抽，再炒2分钟，接着加入芹菜段和花生，翻炒几下后，加入盐和味精，炒匀后出锅装盘。
笋干花生猪脚汤
将猪脚加生姜，葱结，料酒焯水1分钟，捞出冲洗干净。锅内另添清水，放入猪脚，笋干，花生，生姜，料酒，大火煮开，撇净浮沫，转小火煲1小时，加盐调味即可。
