菠菜面条怎么凉拌好吃？
准备材料 菠菜、葱、姜、蒜、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油、鸡精、花椒、八角 做法步骤如下 1.锅中倒入适量清水，加入少许白糖和食盐，煮沸后放入切好的菠菜，焯烫约3分钟捞出过凉开水备用；
2.取一小碗，放入两勺生抽、一勺陈醋、少量白糖和味精，调成味汁待用；
3.将焯好的菠菜挤干水分，切段放入盘中；
4.锅中加油烧热，放入干辣椒、桂皮、大料爆香，倒入调好的味汁煮开，淋入水淀粉勾芡，煮成酱汁；
5.将炒好的酱汁浇在菠菜上，撒上葱花、蒜末，再淋上适量辣椒油和香油拌匀即可食用。 小贴士 1.在浸泡菠菜的清水里加一点盐和油，这样能充分清洗掉菠菜表面的灰尘和其他脏东西。