1、将新鲜鳊鱼处理干净，去除内脏和腥线；姜切片，葱切段，蒜切末 2、热锅下油，油热后，下锅煎鱼肉（煎的时候，火不能太大，否则容易粘锅） 3、煎至两面金黄后，加入料酒、老抽、生抽、白糖、八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒、葱段、姜片一起炖。
康坛菲康坛菲这个菜，其实挺简单，但是有些人做起来，真的不咋滴…… 下面上做法： 1、首先把食材准备好——两只三黄鸡的鸡腿（腿肉更多）、一根黄瓜、小米椒4个、大蒜3瓣。2、将以上备好的食材清洗干净，然后放进盘里待用。3、把切好的小米椒和大蒜放进盘中，然后加少量盐，腌制5分钟。（不要觉得这一步多余，等下会看到好处的。
吴金艺作为一个土生土长的北方人，我对茼蒿的认识仅限于水饺馅料和火锅食材，直到去年来到了南方生活…… 原来，茼蒿还可以这样吃！第一次吃到这样的做法，觉得非常新奇，然后就是无尽的回味。 这道菜，用的是最简单的食材，做出来却是让人念念不忘的味道。
和惠萍作为一个贵州人，这题我应该有发言权！ 要说哪里辣椒酥最好吃，那必然是我大贵州的啦~ 除了外酥里嫩的正宗贵阳辣椒酥，还有鲜香四溢的遵义虾子上汤辣椒酥！ 用豆花饭、凉米线配着都好吃的昭通小豆腐辣椒酥…… 不过最火爆，最受欢迎的辣椒酥还得是凯里酸汤鱼店里面那个，用青红辣椒和鱼肉一起做的酸辣味的辣椒酥。
兰云舟准备材料：铁棍山药、南豆腐一块 配料：葱、姜、蒜、泡红辣椒（可不用） 调料：生抽、老抽、豆瓣酱（可用豆豉代替）、醋、白糖少许、盐适量 1. 将山药去皮，切成小薄片；豆腐切成小方块；葱姜蒜切成末备用。2. 锅中热油，放入花椒和八角爆香后捞出扔掉，然后放葱姜蒜爆香。
昌思菡1、准备食材 新鲜的芦笋，咸鸭蛋，葱花2、处理芦笋 用刀把芦笋刮去外皮，然后切成段待用。（这样炒出来的笋口感比较鲜嫩）3、熬汁 锅内放油，五成热时加入葱花爆香，倒入清水或者高汤，加入食盐煮开，小火熬出香味。
蒯怡岚食材： 素鸡200g、尖椒8个、红尖椒5个、植物油10g、豆瓣酱3勺、生抽6g、白糖4g、盐适量 做法步骤：1. 准备好所有的食材，素鸡清水洗净，刮去表皮老皮，然后切成薄片；青红椒去籽后清洗干净，用刀斜切成段待用；2. 炒锅加入适量植物油烧热，放入豆瓣酱和红辣椒圈爆香，
皇甫鑫媛这个我真的有发言权！我妈妈炖的鸡腿最好吃，而且非常简单，快来看一下吧~ 准备食材：嫩鸡腿、姜、葱、香菜、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、白糖。（这里没有放盐哦因为后面还有调味的过程）开始制作：1.鸡腿清洗干净之后用刀在表面划开。
能军生这个问题好，下面我来详细分解这个馒头的做法和步骤—— 首先我们准备好所需要用的食材：面粉500g、干酵母5g（我用的安琪优样酵母）、温水360ml、白糖15g。 第一步，把干酵母倒进碗里，加少许的白糖搅拌均匀（这样发酵的时候会更均匀） 第二步，用温水把酵母搅匀后静置5分钟，让酵母充分发酵。
子璇雯准备材料 猪肉500g、鸡蛋1个、酱油2勺（用来腌肉）、料酒2勺、白糖适量、葱段、姜片，花椒粒、八角1颗。 制作步骤 ①把猪肉切成块状，然后加入所有调味料拌匀，腌制1小时；PS：建议不要买带皮的猪肉，很硬很难处理，如果实在要买，用烧红的火钳烫掉皮上的毛。
皇甫泊宁最近，很多朋友问这个问题，可见“剁椒鱼头”有多火！作为湘菜代表之一，它火也是有道理的～ 鱼肉嫩、入味辣爽！汤汁浓郁诱人，拌饭一口接一口~ 话不多说，今天教大家做这道【剁椒鱼头】，做法超简单，在家轻松搞定！
刘怡雯今天分享一道非常家常，而且特别下酒的美食——爆炒猪心 很多人不爱吃猪肉，尤其是肥肉，觉得又腥口感又差。其实只要稍加处理和腌制，肥肉的油腻感就会大大下降，变得酥嫩爽口。而猪心是个例外，由于含有较多血液，又缺少肌纤维，做出来的菜品很容易吃到血沫，显得比较脏，因此人们不喜欢吃。
李河良1、把油粟米用清水冲洗干净，再浸泡在清水里30分钟； 2、把锅洗干净后注入适量清水，待水烧开后加入油粟米煮粥； 3、粥煮好后调好味、搅匀即可。 还可以把油粟磨成粉与面粉混合均匀，再加入适量的水和成面团，然后做成小饼直接下锅油炸，这样也可以做成一道美味的小吃。 用油粟来炖排骨，也是极其不错的选择。
暴宝第一次听说用红小豆打粉做甜品的，挺好奇的，自己做了一次，挺好吃的~ 材料很简单 红小豆100g（大概2把） 糯米50g 冰糖适量(可不放) 水360ml左右 1.红小豆和糯米用清水浸泡一晚； 2.把红小豆和糯米放到搅拌机里，加水打成浆状； 3.锅里面加适量的水，把打好的豆渣放进去，
宰栀梦“大口吃肉”，是中国人表达喜好的方式之一。这句话用在吃萝卜上再合适不过了。 要说最符合大众口味的萝卜吃法，腌萝卜绝对算一个。清早出门，拎上一塑料袋腌好的萝卜丝，就着粥饭，那滋味真是妙不可言… 要说这腌萝卜看似简单，其实门道可多着呢！ 先说选萝卜吧。
牟子文1.准备食材 把买回来的烟筒干冲洗干净，洗掉表面的盐粒和灰尘。然后沥干水分待用。青红椒去籽后洗净切丝；五花肉洗净切成薄片备用。2.开始烹饪 起锅热油，待油温升高后，放入切好的五花肉煸炒至出油，且肉色变得发黄，加入生姜片、蒜瓣，继续翻炒片刻，再放入八角、桂皮炒香。
隆优玉今天做了炒肝尖，用料酒、生抽、老抽和白糖腌制了一下，味道不错，配着二米饭吃美极了！ 不过我做的炒肝尖里，没有放鸡蛋和黄酱（我不知道黄酱是啥东西），
芦珍妮我老公很喜欢喝鸡汤，所以我炖过不少次了 首先把鸡清洗干净，剁成小块儿（要带骨头），冷水下锅焯出血水备用 我家喜欢喝清淡一点的所以我不放料酒和生姜，如果朋友你不喜欢吃辣也可以少放点辣椒啊 接下来就是最重要的步骤啦！
崔功就小时候妈妈给我拌的咸菜好吃 其他的味道总觉得怪怪的 不知道你们有没有同感 我觉得是妈妈拌的时候放了很多佐料 但是我在外面买的那些好吃的卤味和凉拌菜他们好像就只放了一点点的调料，味道很清新 可是回家自己弄却总是失败 不是太咸就是太淡，要么就是不够入味我试过很多种，用醋、酱油、生抽、白酒都拌过，
滕召录作为一个嗜菇如命的菇霸，这道菌菇青菜汤，我一定要安利给你们！ 真的很简单，又鲜美又好喝~ 准备一碗浓汤宝（或者排骨汤、鸡汤什么的），切点葱花，再买点香菇和杏鲍菇，当然蔬菜可以根据自己的喜好来放。然后先把菌菇焯下水，我一般都是把菌菇洗干净直接丢锅里开水煮啊。
宫莞