把沙葛的皮剥掉，用刀切成薄片 放少许白砂糖、白醋和生抽抓匀（这样会更有韧性） 然后加入葱花、香菜末，拌一下就可以吃了 用花生酱加酸奶拌着吃也很赞！
做沙拉的话可以放点核桃粉或杏仁粉，加点蜂蜜，调至糊状直接淋在沙葛上拌匀就可以了~
除了生吃以外还可以用来做成凉拌菜或者小点心，如： 1. 把藕去皮，清洗干净后切片；沙葛去皮，清洗干净后切块，一同放入锅中煮30分钟左右，至熟烂时加入食盐调味即可食用；
2. 将糯米淘洗干净，浸泡两个小时后控干水分。将糯米、大米一起放入锅内，加水适量，用大火煮沸后再改用小火焖煮至熟透，加糖少量即成香喷喷的粥啦~~~
3. 糯米用清水浸泡半天，捞出沥干水份，放入锅中加清水煮粥，粥稠米烂时，加白糖调成甜食，咸吃也可以直接在粥里加盐。
兰云舟优质答主沙葛排骨汤
主料：排骨500克、沙葛200克、蜜枣2个
辅料：枸杞10粒、生姜1块、清水2000克、盐1茶匙
做法：
排骨洗净沥干水份，飞水后去浮沫冲洗净备用；生姜拍扁，蜜枣去核洗净备用；
把全部材料放入汤锅内，加入2000克清水，大火煮开后转小火煮1个半小时，调入盐至入味即可享用。备注：没有砂锅可用瓦煲代替。
沙葛焖排骨
原料：排骨500克、沙葛500克、蒜蓉适量、葱末适量
配料：盐适量、生抽2勺、料酒适量、糖适量
做法：
排骨焯水沥干备用；沙葛洗净去皮切条备用；热锅，下少许油，放入排骨煸炒，加入料酒去腥；
再加入生抽煸炒上色；加入适量的水与排骨平齐，大火煮开后加入盐、砂糖；加入沙葛继续炖到汤汁收到浓稠；加入蒜蓉和葱末。
沙葛粉圆羹
用料：红薯200克、生粉120克、木薯粉50克、红糖100克、生粉20克、清水100克
做法：
粉圆：红薯洗净去皮蒸熟后用勺子压成泥；
生粉和木薯粉混合过筛后加入红薯泥中；加入生粉和木薯粉混合过筛后，把薯泥搓成1CM的圆球后备用；
放一锅清水煮沸后放入搓好的粉圆，煮浮起来再煮五分钟，捞出过冷水后沥干备用；红糖水：把红糖、生粉和100克清水混合搅拌均匀煮开至粘稠；把做好的粉圆加入红糖水中搅拌均匀即可享用。
