糯米怎么蒸着好吃？
蒸糯米饭是最香最纯的吃法，但是很多人不会做，今天我就来分享一下做法。 准备一把糯米和一块老姜。 把糯米淘洗干净后倒入电饭煲中。 加入刚浸没糯米的水量。 再放入拍碎的老姜，没有老姜也可以用香葱代替。 盖上盖子按下煮饭键，等待电饭煲跳至保温状态即可。 这是做好的糯米饭，香喷喷。 用筷子搅散备用。
准备一条腊肉或者腊肠。 我这里用的是农家自制的烟熏腊肉和腊肠。 把切好的腊肉倒进电饭煲底部的加热盘上。 如果想吃松软的糯米饭就按正常的煮饭程序就可以了；如果想要吃硬一点的糯米饭就打开盖子大火煮上五分钟左右再盖紧盖子焖二十分钟这样。 接下来就是最关键的一步了——调酱汁！ 想要好吃的关键就是要调好酱汁。先取一个小碗，调入两勺生抽、一勺老抽、三勺白糖、四勺料酒、五勺米醋然后搅拌均匀备用。
把调好的酱汁倒进去后再加一小勺食用盐拌匀。 用勺子舀起能流动的状态是最好的，太稀会不好吃，太干则会很难拌开。 在饭煲底部撒上少许葱花增香。然后把拌好的糯米饭盛入碗中开始享受吧。 软糯香甜，回味无穷。 您学会了吗？是不是很简单呢？