请问做土豆饼怎么做？
土豆饼是大家都喜欢吃的一种食物，那么大家知道怎么做土豆饼吗？今天，就为大家介绍一下关于土豆饼的做法，相信能够通过下面的介绍，大家可以学会做一道美味的土豆饼。下面就让我们一起来学习一下吧。
材料
土豆3个，猪肉少许，盐、葱姜、酱油、料酒少许
做法
1、土豆去皮，切成薄厚度适中的大片（不要太厚，否则煎的时候久了糊锅，也不要太薄，否则煎的时候很容易失去水分，太软了不好吃）。
2、锅里放油，油热后放入切好的猪肉（最好是五花肉，有油的滋润，土豆味更香），姜片，略微翻炒后倒入适量酱油（千万别倒太多，酱油太多了就咸了）。
3、加入适量凉水（是加水，不是倒汤！），水的量以刚刚没过土豆为宜，小火炖煮。
4、待水浇剩下一半的时候，加入切好细丁的葱（最好是葱白部分）。大火烧滚后，把土豆倒入锅内，翻炒两分钟，这时候如果你闲翻勺不方便的话呢，就用一个勺子，舀起一勺汤倒向另一勺，这样做出来的土豆球样子相对比较圆。
5、翻炒了一会后，盖上锅盖，转中小火，慢慢煨。（用锅铲轻轻的试着能扒开土豆的时候，就证明熟了，否则呢，多煨一会）。
6、当您用锅铲轻轻地拔开一块土豆的时候，能看到土豆里面像水晶一样透明质地的时候，就证明熟了，可以出锅喽！
在做土豆饼的时候，一定要选新鲜的土豆，并且做之前要将土豆皮去掉，切成块后在锅里煮一煮，将土豆蒸熟后，然后趁热捣碎。如果没有蒸熟就直接捣碎的话，做的土豆饼会很硬。
土豆饼做好后，要放凉一下再吃。热的土豆饼吃了后会拉肚子。平时可以做一些放置时间较长的土豆饼，放置时间短的土豆饼，新鲜的土豆营养成分流失较少，放置时间长的土豆，营养成分流失严重，而且气味也有些变味。