蛋糕胚怎么好吃?
不知道你说的蛋糕是哪一种,所以没办法直接给你答案怎么做好吃(毕竟我做的都是重口味的) 但是可以跟你分享一下,我做蛋糕的方法~ 首先,你要选好你要做的蛋糕的底盆,我一般做蛋糕都不会用方形的底座,那样会很难脱模,不易清洗. 我比较喜欢用慕斯圈来做蛋糕,你可以根据你的需求来定尺寸。
1.将材料A混合搅拌至无颗粒状
2.加入材料B搅拌至无明显颗粒
3.加入材料C搅拌均匀
4.最后加入材料D搅拌至均匀(D不要随便加啦!要根据你所用的蛋白糖的吸水量来定哦~太多了会让蛋糕发醇变酸的哦~)
5.装入裱花袋中,在模具里挤上形状(这个看个人喜好啦~~)
6.烤箱预热,将模具放入烤箱中层,上下火170℃,时间根据个人烤箱脾气而定,大概35分钟左右吧……我的烤箱温度比较高 所以时间会比较短
烤好之后不要着急拿出来,让蛋糕在里面焖一段时间,这样会更好!更丝滑~更顺滑…… 然后出来就轻松脱模啦~~~ 然后你想做什么味道的奶油都可以滴~~ 不过我觉得最棒的还是原味戚风蛋糕的味道