什么鸭血好吃？
我是很爱吃鸭血的，我觉得用简单的方法做出来的鸭血，才是最好吃的！ 今天我做了一道非常简单的辣椒炒鸭血，吃起来辣辣的，非常的过瘾~ 准备好食材：鸭血、小米椒、青尖椒、豆瓣酱、生抽、白糖。 步骤一：先把鸭血切成厚薄适中片状；
步骤二：小米椒和青椒清洗干净后，去籽（不去除籽的话，做出来的菜品颜色会发黑不好看），然后分别剁成末；
步骤三：锅中加入适量的清水，烧开以后，把切好的鸭血放进锅里焯水，加入少许料酒去腥，煮至鸭血变色，将鸭血捞出来备用 （这样处理过的鸭血，再爆炒的时候，不会粘锅也不会吐沫子哟～）
步骤四：另起锅，放入适量的油，烧热以后，放入豆瓣酱炒香，然后再放入切好的小米椒和青尖椒，翻炒至断生生（小米椒和青尖椒不容易熟，所以最后放）
步骤五：这个时候就可以放入焯过水的鸭血一起炒了，同时加入少许的生抽和白糖提味，拌匀后即可出锅啦
这样做出来的辣椒炒鸭血，鲜、香、辣俱全，超下饭！