面包蟹沾什么酱好吃？
作为在面包蟹原产地，我们这里吃面包蟹一般都是直接蒸熟了吃的。 当然也有部分做法是用黄油、蒜头、葱白、剁辣椒蒸的，味道也是不错的。 用面包蟹做馅，我们这里一般会用来做芋艿饼或者芋圆（不知道别的地区有没有这种吃法），把芋艿煮烂捣成泥，然后拌入切好的面包蟹肉，加盐调味，做成馅，包进饺子皮里做成芋艿饺。味道也是很不错的。 我们这里有另外一种特别的吃法，就是把熟螃蟹蘸着调过味的面粉糊下锅煎，类似煎馒头的感觉，但是口感要比煎馒头更好。 这个面粉糊是有讲究的，要用半烫面，就是一半冷水和面，一半开水和面，这样和出来的面比较有筋道，而且是软中带点的。
除了上面这些吃法外，其实最经典的吃法还是用在法棍上。在我们这里，法棍是作为主食来吃的，配上一碟酱油醋，吃起来香而不腻。用烤得酥脆的法棍去蘸着吃蟹黄（公蟹的性腺），那种香醇的味道真是妙不可言~ 我在上海吃过很多所谓“面包蟹”的菜肴，例如炒面包蟹、芝士焗面包蟹等等，但是总感觉差点什么，后来想了想，可能缺的是一股子“腥臊气儿”吧..... (▼皿▼#)