牛蒡炖鸡好吃吗？
我吃过一次，觉得味道很不错！ 之前去山东临沂，在那里吃的。临沂有个兰山，是沂蒙山的区域，那里有很多景点，如沂蒙山区、蒙山森林公园等。在临沂市区吃了很多美食：锅子饼、煎饼卷大葱等等，还尝了当地有名的特色菜“临沂炒鸡”。 这道菜颜色看起来比较清淡，鸡肉也是熟烂入味的那种。
当时吃完一盘感觉不过瘾，后来发现盘子旁边有一个小碗，里面盛着葱花、香菜末和辣椒，可以随意放，加点这个更提香。（看来这顿炒鸡吃的不算太干净） 用的是沂蒙山区的小公鸡，肉质很嫩而且腥味不大。
临走的时候买了些腌制的咸菜，准备带回北京，有豆腐丝、豆腐泡、黄瓜干等等。 后来回到北京，我把咸菜拿出来，用开水浸泡后做了一盘快手下饭菜。
这道菜吃起来非常爽口，很适合夏天吃。外面买回来的咸菜一般都是咸的，需要先用清水浸泡一段时间，去除咸味才能食用。 但有些咸菜的味道并不是很好，比如我买的这个豆腐丝，就有一股霉味。还有些咸菜虽然味道不错，但是盐分太大，如果拿来做咸菜汤，会显得很“厚重”，喝起来很咸。 所以自己做咸菜是个不错的选择，用料和时间都自己掌握，做出来的咸菜才会味道正合适。我自己做的这个咸菜，后来拿来做面条也很好吃。 在临沂除了尝本地的美食外，我还买了不少当地特产。里面有芝麻核桃糕、鸡蛋煎饼、豆奶粉、麦片等等。这些特产味道都很不错，值得推荐。