腰花如何炒好吃？
我是很爱吃腰花的，之前去广州吃煲仔饭的时候喜欢至极，所以也自己试着做了好几次，这次分享的是我最近做的一次，下面我会介绍原材料的处理方法，以及制作的过程。 首先准备的材料有：猪腰子 300g、青椒 2个、红椒 1个、胡萝卜半根、蒜瓣 5-6个、姜丝适量、葱花适量；调味料有：生抽酱油 2勺、老抽少许、豆瓣酱1.5勺、糖少许、醋1勺。 把买回来的腰花冲洗干净，然后切成薄片（刀工不行的朋友可以先用刀刮去腰花表面的白色物质），放入碗里，加入少许食盐和生粉抓洗几遍后冲洗干净备用。（这样可以去掉腰花的部分腥味）
红青尖椒分别切圈，胡萝卜切片，葱切段，姜切丝，蒜拍扁。 热锅凉油，油温五六成热时，下姜丝和蒜片爆香，然后再下豆瓣酱和辣椒粉炒出红油。 锅里倒入清水，水开后把切好的腰花放进去焯一下，捞出沥干水分。 另起锅，锅里放多点食用油，把切好的胡萝卜放锅里煸炒至软身，然后把青红辣椒圈和腰花一起倒进去翻炒片刻。 接着调入生抽酱油、老抽、糖醋、盐调味，最后撒入葱花，淋入香油翻炒均匀即可出锅！这样一道色香味俱全的炒腰花就做好了！味道棒棒哒~