铁棍炒什么好吃？
作为地道的老铁，我觉得我很有发言权 首先准备一根新鲜的铁棍山药（记住是新鲜的呢种） 用清水洗干净 然后准备好配料 青红椒各一个，切成段 葱姜蒜若干，切成片 八角一颗，香叶两片 花椒少许，干辣椒两个，切开
切好的材料放进锅里，然后加入足够的清水 大火煮开后，小火焖半个小时左右 然后打开盖子，把准备好的面粉慢慢下锅 边倒入边搅拌 直到把所有的食材都裹上面粉就行了 如果水不够可以适量加一些 总之要使所有食材都裹上一层面粉，不能太稀也不能太干
把搅拌好的面糊盛出，放一边备用 我们这里还有另一个做法 就是把所有的香料和调料放在锅底 小火炒出香味 然后把面糊倒进去，用铲子搅匀了煮开 等到锅里的酱汁变得浓稠就可以关火了 做好的拔丝山药就是这样啦~ 吃的时候盛出来 浇上之前熬好的酱汁 美味又营养 你学会了吗？快来动手做一下吧！
铁棍山药做菜的方法有很多，但不管怎样做，铁棍山药的营养价值都很高。它含有皂甙，甘露醇以及粘液质，还有糖蛋白，氨基酸，微量元素等成分。它所含的粘液蛋白，有抗氧化，抗衰老，阻止化学物质损伤细胞的作用，因此铁棍山药还有很好的保健功效。
猪尾、花生、铁棍山药、枸杞子等食材煲汤，含有丰富蛋白质，维生素和微量元素，对肝肾亏虚，体弱乏力有一定补益效果。
下面教大家怎样做美味的党参山药炖猪尾，配料有猪尾500克，铁棍山药400克，党参10克，枸杞子10克，花生50克，调料有精盐，葱，姜，绍酒，味精各适量。第一步先将猪尾放入锅里焯水，捞出用凉水浸泡15分钟，铁棍山药去皮切成块，然后将猪尾，党参，枸杞子，花生一同放入锅里，加入调料炖至熟烂即可。一碗美味营养又健康的党参山药炖猪尾就做好了。
