1、首先，我说的馒头是指北方的馒头，就是蒸熟了会冒尖的那种。 这种馒头本身味道是偏清淡的。因此需要肉馅比较“冲”一点，来调和一下。所以一般用三肥七瘦或者四肥六瘦的肉馅就行；太瘦的肉馅会有干巴巴的感觉，搭配起来不好吃。
慎香颖慎香颖我拿豆腐，粉条和花生米做蹄花汤1.把猪蹄剁成小块，冷水入锅，焯出血沫2.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱、大料、花椒粉炒香，倒入开水，加生抽、老抽、冰糖小火焖半个小时3.把豆腐切成块，放入锅中，再加一点生抽和老抽调色，
蔡择天用腊肉做馅料 包粽子 做法如下 1.将粽叶浸泡后洗净，沥干水分备用。糯米泡水30分钟后沥干水分。花生炒熟后去皮，和糯米一起放入盆中加白砂糖搅拌均匀。2.将肉馅用适量生抽、白糖、胡椒粉调味，分两次加入少许淀粉拌匀腌制片刻。取两片粽叶，正面朝上放置，圈起来做成一个圆锥形。在圆锥形的顶端剪出一个口子。
贝观章鸭子是夏天很好的食品，清热败火、滋补润燥，非常适合现在吃。很多人不喜欢吃鸭肉是因为认为鸭肉腥味重不好做。其实只要掌握好方法，鸭肉也是很好做的，而且味道很不错哦！今天给大家分享一道家常下饭菜——酱鸭肝，软烂酱香，越吃越香，连骨头都不放过！
邵钰栋作为一个苏州人，说到月饼就不得不谈一下当地的两大品牌—— 稻香村和采芝斋。 这两家都是百年老店，做苏式月饼都很有名气。先来说说稻香村吧~ 很多人从小吃到大，对它的印象最深刻的就是那块红色的招牌了！ 走进店里，可以看到货架上摆放着不同类型的糕点，不过大多数人都喜欢买它家的月饼。
查富香个人最喜欢的薯片排名，按顺序排的！（所有口味只包括原味以及不同口味的淡盐，不包括酸奶、烧烤等奇葩口味） 第一名，黄瓜味薯片 薄脆爽口，又香又脆，味道相当清新，就像在夏天吹着晚风啃黄瓜，非常清爽，吃完嘴里不会留很重的油味或者淀粉味，唯一的缺点就是很容易上手瘾！！
管永红@知乎吃货 发起了一个新活动「最美味」，邀请各位知友一起参与。 你心中最美味的美食是什么？把你最想推荐的美食晒出来吧！ @知乎吃货 会抽取一定数量的优秀答案送上知乎定制的精美礼品。
毋旭薇烤鱿鱼是青岛最出名的小吃了，在青岛的大街上，有很多卖烤鱿鱼的摊位，这些摊主一般都是上午出摊，下午回家休息，所以一般在早上和晚上可以找到它们。 青岛的烤鱿鱼根据原料的不同有三种，一种是淡水小鱼做的叫做鱿鱼串，一种是用海鱼做的叫做鲅鱼串，还有用墨鱼做的叫墨鱼烧。其中又以鱿鱼串最为常见。
雍翠作为在韩留过学的中国人，以一个韩国人的味觉来讲一下这个问题吧~ 作为一个在韩三年，吃过无数份辛拉面的过来人来讲，好的辛拉面应该是这样：Q弹有嚼劲的面条经过沸水煮后，口感应该非常的爽滑；汤汁应该是辣味和酱油混合在一起后醇厚的香味，而不是那种辛辣的刺激感（当然如果你就喜欢很辣的辛拉面的话，
夏银伟和饺子面一样，但是和好的面团需要醒一段时间，我一般是晚上和好了，盖上盖子或膜，第二天早上起来就软了，直接擀面条或者做窝头都可以。 如果是第一次做，可以少量多次的加入冷水，搅拌成面糊后，加盖子静置半小时左右（夏天需盖保鲜膜）。中间可以适当搅拌一下，让面粉和水充分混合。
谭益菡沙锅作为传统的烹饪方式，经过多年的发展改进，已经逐渐被更现代化的电饭锅、微波炉等厨房电器所代替，因此现在会做沙锅的人越来越少，而会做沙锅菜的餐厅更是少之又少。 虽然吃的地方少，但是很多人还是对沙锅菜情有独钟，毕竟使用沙锅烹制的菜肴，滋味独特，营养保存率高。
巩志滢我是成都人，我老妈兔头是在一个偏僻小巷里面买的，不是连锁店，只有一摊子，每天生意很不错，上午卖完就收工了 ，下午再来买就是第二天了。
弘旭可鸡爪，我最喜欢的是酱鸡爪！ 首先准备材料：鸡爪、老抽、生抽、豆瓣酱、糖、八角、桂皮、香叶。（不用放生姜和大蒜）1.把鸡爪剪去指甲，对半切开。这样更容易入味哦~2.锅里放水，鸡爪放进去，加入八角、桂皮、香叶，中火煮10分钟左右。（这里的水要没过鸡爪哦~)3.把鸡爪捞出来，沥干水分待用。
弘哲平我吃过最棒的云吞是广州一家云吞店卖的，店名叫“潘家”，其实就卖饺子云吞之类，但是味道棒呆了，五块钱一碗，料超足！
余泽璋这个问题问得有点意思，首先，从营养学上来说，除了部分深海鱼类，大多数鱼体内的DHA等具有营养价值的脂类成分都是通过食物链转化而来的；而海鱼之所以营养丰富是因为它们在海洋里直接摄取了海水中的营养素。陆地上的养殖动物和家蚕一样，都比不上野外捕猎的食物更有营养（当然，人类这种自虐狂除外）。
高可最近很火的“小海蟹”，其实指的是梭子蟹，属于梭子蟹科、异钩蟹属，由于体型短粗，全身布满细小的刺，很像梭子，因此得名“梭子蟹”。 又因常年居住在海边，所以市面上出售的梭子蟹一般都是活的。买回的梭子蟹只要保持鲜活，就可以煮出一道美味的菜肴了么？No！
麦轩昂作为一个在法国留学近10年的老饕，面包加黄油这种吃法简直再熟悉不过了。 说到吃黄油，就必须得说说法国人是怎么吃的了。
仝杉依本人辽宁沈阳人，现在在大连定居。 大酱分两种，一种是干豆腐酱，一种是大豆酱。 干豆腐酱又分为普通干豆腐酱和辣椒酱（也叫辣酱），这里先说普通的干豆腐酱。 我们家自己做的干豆腐酱是夏天做，冬天吃。
姜昊松红烧肉怎么做最好吃呢？ 做红烧肉，很多人以为最难的在于选五花肉、炖烂熟。但其实最考验厨艺的地方在于——如何把红烧肉做得不腻口？ 我很爱吃红烧肉，也做过无数红烧肉，但让朋友们印象深刻的却并不多……原因就在此处啊！ 因为我做的红烧肉总是油腻腻的，吃着特别腻歪。
臧文歌要喝好喝又好吃的，那肯定是新鲜水果打出来的奶昔啦！ 不过我打奶昔喜欢用酸奶，味道更浓郁些~你可以试试哦～（PS. 因为用酸奶口感更好所以后面没有再添加糖了）1、准备食材。
钱俊霖