竹茹怎么煮才好吃？
说到这个竹茹，我们家每年都会晒一罐，用来熬汤、炖肉都是不错的选择。 不过你们可能不知道，其实它和豆腐是很搭的！ 准备一小块豆腐、适量竹茹（也可以加点薏米）。
首先把竹茹浸泡一下，泡到软就可以了哦~然后清洗两遍，挤干水分备用。 烧开水后下入豆蔻、生姜，再把处理好的竹茹放进去，小火焖半个小时后，再加盐调味就可以啦。 这道汤味道清新，还能祛湿解毒呢~ 我家每年夏天都会自己做点凉茶喝，清热解毒、降火气，特别是现在疫情反反复复的，多喝凉茶多吃清热食物也是有一定好处的哦～
除了做汤之外，用竹茹搭配排骨、猪脚、鸡都可以做出美味佳肴。 比如竹茹排骨汤就很好喝，先焯水去血沫后，再放姜片、葱段以及足量的清水一起煲一个半小时左右，最后加点食盐调味即可。 这个汤清鲜爽口、回甘明显，喝完嗓子清爽不刺激。 除了上面两种做法以外，用竹茹来煲粥也是非常不错的。 准备大米、糯米、银耳，再来一把豌豆淀粉（调粥底用的）。
先把银耳用清水泡发后撕成小朵，再和大米、糯米一起下锅熬煮。等到米粒开花后，加入竹茹继续熬。 最后按照个人口感酌情添加白糖或冰糖调味即可。这道粥清香滋润、滑糯可口。