炖鸡汁有什么功效?

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鸡汤的营养成分主要是蛋白质、脂肪、矿物质、氨基酸、维生素、少量碳水化合物等。而且鸡汤中的蛋白质90%以上溶解在汤汁中,因而鸡汤具有鲜味浓郁、营养丰富、滋补有强壮作用的美味佳肴,老少皆宜,能提高人体免疫机能。

鸡肉具有强筋壮骨、健脾益气的功效,对营养不良、老年人慢性气管炎、过敏性气管炎、佝偻病等都有调治作用。鸡肉三宝汤还有温中益气,滋养肝肾,补脑健身之功效;芪归鸡汤具有强壮筋骨,益气补血作用;党参鳖甲鸡汤有健脾补虚,益气消积之能。

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