湖南炒米怎么做好吃？
食材 黑米100克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、红糖适量。 做法 1、将黑米淘洗干净，放入锅中，加清水煮成粥。 2、在黑粥中加入牛奶和红糖，调匀，打入鸡蛋，煮熟即可食用了。 小贴士 ①这款饼的口感是香甜的，所以不喜欢吃甜食的朋友，可以用白糖代替红糖。而且，用白糖来炒制，可以更有效地锁住芝麻和米的味道； 用红糖的话，建议提前用水溶解，再倒入锅中。
②除了做点心外，大家可以学学中医的“药膳”，把食疗与食补结合起来，做到调养身体的效果。比如，经常熬夜，气血双虚的朋友，就可以通过这道美食，来补充能量，调养身体。
③这里用的电饭锅，其实用普通的炒锅也是可以的。因为食材本身比较容易熟，所以我们不用等到锅底冒烟，就应该关火。然后利用锅内余温蒸腾的原理，使食材成熟。 ④很多朋友会问，什么时候放盐呢？ 其实在这道食谱中，我们是不需要再另外放盐的了，因为食材本身含有一定的盐分，再加上各种调味料的作用，已经达到需要的咸度了。如果味道偏淡，可以在最后出锅的时候，适当补一点盐进去。