明虾如何煮好吃？
明虾一般指海虾，即深海里的虾。由于生活环境的限制，其体内积聚了过多的重金属和有害细菌，因此在食用时一定要处理干净，做熟煮透。 那么，明虾怎么做好吃呢？这里推荐6道美味又简单的做法，喜欢的朋友赶紧学做起来！
1、香辣虾 在所有虾的做法中，香辣虾可谓最受欢迎的菜肴之一。做法简单，香辣开胃，让人越吃越上瘾。 准备食材：大虾、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱 制作步骤： 2、油焖大虾 油焖大虾也是深受大众喜爱的虾做法之一。口感鲜嫩软糯，味道醇香诱人。 准备食材：大虾、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱 制作步骤： 锅中倒入适量的油，烧热后放入大虾，煎至两面通红 3、椒盐大虾 这是海边人民最常用的烤虾做法，香酥可口，入味十足。 准备食材：大虾、面粉、鸡蛋、胡椒粉、料酒、盐 制作步骤： 大虾去壳，洗净备用； 加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟； 打入鸡蛋，搅拌成糊状； 拌入葱花、姜末、面粉，搅匀待用 4、虾仁豆腐汤 虾仁豆腐汤鲜美清淡，营养丰富，是很好的营养菜。 准备食材：大虾仁、嫩豆腐、鸡蛋清、食盐、香油、胡椒粉、葱姜、生粉 制作步骤： 豆腐切成小块，清水浸泡一会儿，去掉豆腥味儿； 海虾去头，去皮，从背部剖开，去除沙线，清洗干净； 虾仁用食盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓拌均匀，腌渍5分钟； 锅内热油，爆香葱姜，下入虾仁翻炒至变色； 倒入适量清水，调入食盐，把切好的豆腐放入锅中，大火煮开，淋入鸡蛋清，再次沸腾以后，勾芡，撒上葱花，出锅前滴入几滴香油就可以了。
5、虾仁春卷 这是一道集香甜、鲜香于一体的独特风味佳肴。 准备食材：糯米、大米、虾仁、猪肉、香葱、甜面酱、番茄沙司、鸡蛋 制作步骤： 6、葱香虾仁 葱香虾仁滋味浓郁，回味甘甜。是一道老少皆宜的佳肴。 准备食材：虾仁、小葱、生姜、鸡蛋、淀粉、食用油 制作步骤： 小葱切成葱花； 取一个小碗，打入一枚鸡蛋，加少许食盐打散； 把切好的葱花和姜丝放在蛋液里拌匀； 炸好的虾仁表面沾上一层玉米淀粉； 蘸满蛋液的虾仁放入油锅，小火炸至表面金黄熟透，就可以捞出来装盘了。