灌肠什么做好吃？
1、准备食材 洗肠子，切蔬菜（我用的是萝卜和土豆），调佐料（生抽+白糖+料酒+食盐少许）；注意清洗一定要洗干净；
2、制作过程 把切好的萝卜、土豆块放到锅中，加入清水煮开，然后转小火慢慢炖；
同时把泡好的米放入搅拌机打成浆状，注意不要有残渣；
然后把打好的米浆舀到炖菜的锅中小火煮，边煮边搅，直到变得粘稠，然后把备用的佐料倒进去，搅匀了就可以关火了。
3、完成！ 大功告成啦～一碗香喷喷的粥就能搞定！
小Tips：
1、在粥快好的时候，可以准备一点葱花或者香菜，切成末，放点油搅拌均匀待用。
2、如果你不喜欢纯白米的色彩，可以在洗米的时候，在水里加一点点小苏打，这样淘出来的米会有一点点淡淡的黄色，非常有食欲的哦~
灌肠，是中华美食中历史悠久的一种。因制作工艺的不同，可将其分为油酥灌肠和水灌肠。灌肠做好吃。
油灌肠是将猪的大肠翻个儿后洗净，里面塞入掺有淀粉的肉馅儿，用特制的针管扎些小窟窿眼儿，煮熟即可。卖油酥灌肠的商贩推着挑子里边有炉火油锅的摊车，专挑小胡同走，边炸灌肠，边卖，既香又脆，又热又烫，买者踊跃，争先品尝。
水灌肠是纯北京小吃。它是用猪的小肠，将经过腌制的大馅儿(不用淀粉)灌入其中(也不扎眼儿)，煮熟即成。这种肠子绵软，口感润滑。
过去，北京人常把灌肠切片儿油炸透了蘸酱吃，吃灌肠还得配蒜吃，这是一道美味。也有的是用炒勺熬上一锅面糊糊，加上切片灌肠和碎韭菜、花椒面等调料，盛入碗中食用。
