青鱼什么做法好吃?

殷徐格殷徐格最佳答案最佳答案

“茶足饭饱,闲话桑麻” ,这是《鹤林玉露》里描述的乡村生活,也是我理想中吃饭的场景。于是,在苏州乡下找了个农家小院住了几天。

早餐是在一家早点铺子里解决的。清早推门而出,看到庭院里的树刚刚露出新芽,墙脚的花坛里姹紫嫣红,空气里弥漫着草木清新的气息。进屋落座后,老板端上来两份香气扑鼻的油墩子(类似春卷的小吃)、一碗咸豆浆和一碟咸菜。

我问他这里有什么特色菜肴,他说,“我这没有特色的,都是土菜。你想吃什么?荷叶粉蒸肉也好,红烧肉也可以,咸鸡汤也可以,青菜豆腐也行啊……”他一口气说了一堆,我听得云里雾里,不知该如何选择。最后,我点了荷叶粉蒸肉和一道藕汤。 临窗而坐,看着门外绿树红花,呼吸着新鲜空气,等着我的饭菜上桌……这般享受,令人沉醉。

这家店,后来成了我在苏州期间最留恋的地方之一。每次去,我都点同样的菜,同样吃得心满意足。 不过,让我忘不了的,不是那道菜的味道,而是它带来的那种感觉——一种和俗世隔绝、身心放松的感觉。

就像《鹤林玉露》里写的:“此间有甚味?曰:‘无味之味’;有甚事?曰:‘无事之事’”。

彭花儿彭花儿优质答主

青鱼在五道鲜鱼中被称为荤鱼,肉厚肥嫩,刺少肉多,没有腥味,是一种名贵的食用鱼。鱼头、脊背和腹部脂肪较肥,含有不饱和脂肪酸,肉质紧实,鲜香味美。青鱼肉蛋白质含量高达17.6%以上,维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷含量也高,但胆固醇含量较高,每100克有146毫克。

青鱼肉细嫩,味道鲜美,比鲤鱼还要美,历来享有“青鱼赛蟹”的美誉。它还营养丰富,肉质肥美,既有童子鸡的鲜嫩又有老母鸡的浓郁味道,蛋白质、钙、磷、铁和维生素含量也很高,是促进身体发育的高蛋白食品。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!