炸藕片好吃吗？
我最喜欢吃我妈做的藕盒，外酥里嫩，香而不腻！ 做法其实非常简单：选粗壮肥大的莲藕切成薄片（越薄越好），在清水里泡一段时间去除多余的淀粉，捞出沥干备用。 猪肉剁碎成泥，加入生抽、老抽、食盐、白糖、豆瓣酱搅匀，最后倒入葱花拌匀备用。 取两片藕夹上一勺肉馅，压一压，使肉馅充分填满藕洞。
锅中倒油烧热，把藕盒放入锅中炸至两面金黄酥脆即可。 这么做的藕盒外脆里嫩，鲜香十足，一口咬下去还能爆汁呢~
除了这种最简单的炸藕盒，我最喜欢的是老妈用的油炸糕的方法来做藕盒。用油炸过的藕盒更酥脆，表面会有一层诱人的脆壳！ 先准备食材：面粉、小苏打、温水、鸡蛋、黑芝麻。
将2个鸡蛋打入碗中，加1勺盐打散调成蛋液，倒入半碗面粉和适量小苏打搅拌成糊状。
锅中热油，把切好的藕丁倒入面糊里搅拌均匀，让每颗藕丁都沾上面蛋糊。
锅里多倒一些油，把挂好糊的藕丁放入锅中炸，直到全部变成金黄色就可以啦。 做好的炸藕丁放凉之后更好吃哦～硬硬的脆壳包裹着粉粉的藕，一口咬下去就让人爱不行。