猪蹄又叫猪脚、猪手，属于一种常见的食材，可以红烧、卤煮、酱泡，也可以做成甜品食用。 猪脚的口感软糯，含有丰富的胶原蛋白和钙质，适量食用能够为人体补充营养物质，起到美容护肤、强身健体的作用。因此深受人们的喜爱。 如何做出美味可口的猪脚，烹饪技巧很重要。
戎悦瑶戎悦瑶作为老牌西餐厅，荷派（Homeplus）的口味一直比较正宗。 2013年去巴黎的时候在凯旋门附近吃了一顿，当时感觉烤乳酪和菠萝海鲜饭还不错； 后来今年五月份再去巴黎的时候，在老佛爷附近的MauKao餐厅吃了一口，发现口感简直一毛一样！
终彦杰用料 冬瓜500克 金瓜1个 盐适量 生抽1勺 老抽半勺 白糖少许 白胡椒粉2克 玉米淀粉3克 做法步骤 1. 【准备】冬瓜去皮，切片；金瓜去皮去籽，切块（可以留一点籽，更有颗粒感） 2. 【煮原料】锅中放适量清水，大火烧开，依次放入金瓜、冬瓜，加少许盐，帮食材定型、入底味；等再次煮开，
仰皓安爱吃榴莲的人都觉得榴莲好吃，不爱吃的总觉得榴莲臭的不行。我呢，就挺喜欢榴莲的，榴莲各种做法我都喜欢吃，烤榴莲、榴莲冰淇淋、榴莲蛋糕、榴莲果干等等。就是不喜欢榴莲的气味，一闻到就要打喷嚏。但吃了之后觉得味道还是不错的。所以榴莲还是有人爱有人嫌。 那榴莲冰着是不是更好吃呢？
蓟怡帆作为南方人，吃蒜蓉主要是吃蒜蓉小龙虾（和兄弟抢着吃）、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜蓉生蚝、蒜蓉粉丝虾。 不过我最喜欢吃的还是蒜蓉烤茄子，记忆中爷爷最喜欢做的事就是夏天晚上搬一张椅子坐在马路边上，旁边一个小桌子，桌上摆放着酒杯碗筷和一碟子大蒜。
隗佳月用白醋和糖浸泡一夜，第二天就很好吃了。 用醋泡大蒜的做法 1、挑选新鲜的大蒜，去掉外皮后浸泡在清水中备用；2、锅中放入适量水烧开，依次加入白醋和白糖，调成糖醋汁待用；3、把处理好的大蒜放到容器里，倒入调好的糖醋汁，浸泡一天就可以吃到酥脆酸辣的大蒜了。
蓬曼天夏天是吃甜瓜的季节，脆甜、香醇的甜瓜不但可以直接吃，也可以做成沙拉、果汁等。 那要如何挑选到香甜好吃的甜瓜呢？这5个技巧教给大家。1、掂重量在挑选甜瓜的时候，大家可以轻轻捏一下，感受瓜的重量，一般同样的品种，个头相当的情况下，越重的甜瓜汁越多、就越甜。
鲍亮启“香酥鱼皮”，以前在外面的饭店里吃到过这个菜，鱼皮被炸的金黄酥脆，佐以辣椒、葱丝等配料，口感极佳。后问厨师做法，竟不知用料为鱼皮，只知用海蜇、黄鱼或带鱼等腌制片刻再油炸而成，而口感与鱼皮颇相似，故以为是鱼皮。 最近买了条鲨鱼肉，便想试试自己做这道菜。
邰岚婷小时候住在农村，每年开春，院里有一棵老榆树，先是一堆堆的榆树钱儿长出来，翠绿的，在春风中摇曳着，不几天长出叶子，然后开花，先是一朵两朵，很少，很快满树都是了。那花很清香，淡淡的香味，远没有桃花杏花那么馥郁，但是清新幽雅，让人神清气爽。
充疏影作为一个在海边长大的人，我其实很讨厌吃海鲜，海鱼、海带、虾皮什么的，在我眼里都不算海鲜。我对海鲜的定义是：除了鱼类和虾类还有贝类（比如海螺、扇贝），以及少量无脊椎动物（如蚕蛹等）。所以，答主你不是吃货！
区妍可第一次吃象牙菜，是十几年前在昆明一家很小的店铺里买的，当时不知道是什么，老板说是象牙菜，15块钱一斤，感觉挺贵的，但是看着挺新鲜的就买了一点。 回来之后做了酸辣汤，里面放了几块象牙菜，口感和脆藕差不多，但是比脆藕更爽口一些，而且有淡淡的甜味，我喜欢。
乐航伊作为一个在南方人，我对虾米的印象一直停留在海鲜干货、下酒菜或者煲粥用的辅料上 直到吃了这家虾米！我才知道原来虾米还可以这么做！
邢采凤我推荐一款我最喜欢的大肠罐，也是我做大肠羹用的配方和做法 ： 大肠1条，鸡架子2个（没有鸡架子可以用瘦肉或者排骨代替）生姜3片，盐适量。
代明哲0.0 作为山东人，好喜欢海天的味道啊！尤其是海鲜酱油~以前去青岛吃海鲜，老板给的蘸料就是这种小瓶子装的，后来回家了网购了好多。
佘程第一次见到这种饼干的时候，还以为是巧克力派呢（因为都是圆滚滚的）。。。 吃到嘴里才知道，天啊，这是什么神仙食物！酥脆的口感里夹杂着顺滑的酸奶味，还有一粒粒酸甜的果干，真真是极好的~ 而且这个蛋白曲奇的配料非常干净，没有任何添加剂，小孩子也可以放心吃。
易山河我作为一个地地道道的江西人！我觉得我们那的粉最正宗最好吃！首先我们要把粉放在锅里煮熟了然后捞出来放到碗里 接下来就是调料了，在我们那里有凉拌粉和炒粉，凉拌粉的调料比较简单点，主要是葱花、大蒜子、花生米、剁辣椒、生抽、醋还有辣椒油，当然也可以放点胡椒粉、芝麻、花生碎、香菜等，拌均匀了就开吃了，
赫韵格【菜名】：豆腐煲鲳鱼 【食材】：鲳鱼1条、嫩豆腐250g 【调料】：食盐3g、香葱适量、生姜适量、生抽10ml、老抽5ml、味精3g、胡椒粉3g、白糖5g、水淀粉10ml、食用油适量 【制作步骤】： 第一步：准备一条新鲜的鲳鱼，去掉鱼鳞和内脏，用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水分备用； 第二步：
蒲金凤炒着吃的好吃的肉可太多了，猪肉、鸡肉、鹅肠、猪血……但要说最能体现食材本味的，还得是牛身上那些带一点肥的瘦肉——比如说牛腩。 炒牛腩是最合适不过的了，它不像里脊肉那么嫩，咬下去有韧劲儿但不塞牙；也不像腿肉那么多筋，吃起来干巴巴的。
逄锦奥用山西老陈醋做的菜，闻着香、吃着美、回味甘，让你吃出不一样的感觉来！ 作为一个在山西呆了四年的南方人，对于酸辣汤真的是情有独钟。早上起来喝一碗，感觉整个人都变得精神了。但在外面的酒店里吃的酸辣汤，总觉得味道怪怪的，不是那么纯正。于是自己买了酸辣汤调料包，做了几次，却总感觉差强人意。
冯志凡作为一个在山东生活了很久的南方人，以前是不吃带鱼的，觉得有点腥。后来因为在青岛待了几年，经常在海边溜达，就常常遇见渔民卖打捞上来的带鱼。因为新鲜，而且价格也不贵，就会买一些回去吃。 第一次买回家之后，我才发现原来带鱼是可以油炸吃的！
原昕函